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& ?/ t* { H* ]" y/ j* X材料
$ v3 Z" Y0 q% Z A- N1 f美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
8 Y: `3 S- \( N8 D/ K) h2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
6 b p# `: Q& f' m8 u4 u1.預熱焗爐至 220℃。5.39.217.76% g+ L% J2 E/ l4 K4 j) G. W
9 K, L8 l7 y0 W# f1 H; y9 j( o公仔箱論壇2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
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貼士
2 E) \6 h- @7 W( {" `5.39.217.76煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。% U& |" |9 N# h# E
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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