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0 D c# v0 Q& k2 a% r% z+ B5.39.217.76材料
# i7 J" @" ]6 j% [1 B鮮蝦仁 2両、叉燒粒 1両、蛋 1隻（拂勻）、葱花 1棵、白飯 4碗、金華火腿汁 2茶匙、老抽/鹽/油少許公仔箱論壇5 T' P' ~1 w2 U( H4 _4 E, ^7 A. H
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做法+ d" U* I/ R' }$ D' _
1.燒熱鑊加少許油，用大火煮至即將滾，加蛋漿炒至七成熟，再加白飯不斷兜炒。2.加少許油，放入叉燒粒、蝦仁、鹽、老抽及金華火腿汁繼續再炒，然後放葱花，熄火冚蓋焗 1分鐘。3.開蓋後開大火，加少許油，大力兜炒至飯粒乾身變香便成。tvb now,tvbnow,bttvb J N, ^* W: _3 N1 I) x
: t V& V+ p4 N8 V* e* j, R. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炒蛋時鑊要紅，但油不能太滾。飯太乾可以下少許油，下水的話飯便會成漿黏在一起。公仔箱論壇# r+ U4 X7 V. P' d9 U
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發表於 2009-6-26 01:45 PM
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