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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 W R1 s% \$ p0 N: N* O; B
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調公仔箱論壇 R% }$ m- ?' [
$ H- Y7 T$ s4 U) H& ^6 E' u; ]味料tvb now,tvbnow,bttvb& i# c1 G: Q+ o! g9 r- l
鹽少許、花雕酒 1茶匙
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# R; U5 c& h% }. ]" `做法
5 e) M% t* |: l: `$ c% @5.39.217.761.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f; r! C9 h2 H3 g R# z
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 E& |0 c1 `1 b/ r, z
/ P3 w+ m, F1 ~1 g6 p3 R: z3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。公仔箱論壇; w; _" F) C9 f4 U
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2 v6 z5 |8 A) X公仔箱論壇貼士- R9 }1 o/ Q/ J2 Q9 o# d: T0 F! F
燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。/ D; n2 p' x L5 G
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發表於 2009-6-25 01:51 PM
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發表於 2009-7-31 01:17 PM
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