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材料
0 C8 b9 F) J0 X6 M+ C$ H9 e大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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9 u' u- K0 A) u8 L公仔箱論壇調味料) N: e+ E0 N' o J% I* c* F* |
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。公仔箱論壇, P/ n7 D* c; x k% [# h
6 J6 E* k9 u4 e, H9 b5.39.217.762.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。4 @# \4 {0 d. x
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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9 ^, w1 y9 @, c8 A5.39.217.764.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- z& I' W) \$ o
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4 r9 U* g; G: x, I5 j- k5.39.217.76用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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