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材料
5 _4 @- a: u' D( o! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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, B0 i# p( r/ h8 z/ V* g公仔箱論壇調味料
3 q# T) t8 _! p v- d# \公仔箱論壇鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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0 p' K2 d/ ]" F+ s$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% s5 v3 e Z1 f* z; P
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ ] A* n) v& w5 }9 Z* K
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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7 o* @5 u7 }+ O% s5 f4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。4 y& c2 B% `' V: Z2 n8 s) p! |, b
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1 |: O7 k/ `2 J7 \tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇( @$ z9 k; A0 X1 [* Q; a
用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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