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材料
# v) i W+ `7 y2 W t5.39.217.76大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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調味料公仔箱論壇$ d! T, r2 q* E9 K' @& F$ N" [
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ g) `7 B) H. A" \; t1 N$ |
! R3 N' @2 r. @2 B1 |' n( P5.39.217.76做法
$ q: r1 ^! d5 V7 y2 b( V1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。! w: U0 {" @% V
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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9 {' c4 t4 p8 ]+ d" K8 `5.39.217.764.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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4 b4 G! j+ ~$ D; u8 K貼士
' y. \ L8 x8 Q% A1 |$ S公仔箱論壇用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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