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' _2 A6 O5 h# c2 ^: m) Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
! F' _& D+ f1 w* q大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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2 `1 f1 N: Q& w/ K0 o5.39.217.76調味料
3 c& o: u: w! r! S* A5 A鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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" I4 F( ~1 e0 ^+ D+ P* i公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ l; G: L# W7 U8 a7 w+ s7 ^
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。5.39.217.76. }7 y# m1 O( P0 X" ]
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _" J7 C4 |$ x; ^ S4 K9 x9 w* O
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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" W$ D6 k; t- W4 a5.39.217.764.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。/ k$ C/ w4 d2 B u$ o
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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