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[中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌

       
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/ Z9 h& P5 }' X( Q9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: q+ j( x. g. |$ t) `公仔箱論壇黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ Q5 \9 o  T& C/ J1 z4 Z% b
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調味公仔箱論壇3 K6 S" j2 \$ _
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇7 F" g+ y7 a. R( V
1.煲滾適量水,下鴨舌汆水撈起。; }# K& i4 s, i4 \

& {7 d- j- B, x9 \0 ]0 c3 A  B2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗,以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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0 M% B/ w, @; b, V5 E7 r3.燒熱鑊,倒入已燉好的藥材,下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油,以生粉水埋芡煮勻,即可上碟。5.39.217.768 M! Z" M: C4 [, a) b% [

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鴨舌一般以急凍出售,可於凍肉店買到。
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