香港人口福不淺，繼法國名廚 Robuchon後，千両迴轉壽司的日本總廚笹沼光吉，由即日起至 7月9日於店內主理「光吉私房菜——八錦送春風」（每位$380），八道菜式包括前菜、刺身、壽司、煮物、麪豉湯及甜品等，每逢星期一、三、五晚上7時，光吉師傅更會生劏原條藍鰭吞拿魚，即席品嚐，鮮味無窮！
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8 o- V% {' c$ N& z8 y9 @6 Y0 J■八道菜的精采日式晚宴，用料新鮮，展現日式料理的精華，每位$380。5.39.217.764 H1 A2 Z8 Y+ d) r1 R; A- \
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4 B: ]4 r7 h% M6 l. w9 h7 v3 F5.39.217.76■韓式藍鰭吞拿魚、藍鰭中吞拿魚腩、牡丹蝦、縞縿、鱆紅昆布漬。牡丹蝦份量十足，鮮甜帶嚼勁。
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1 ~- @) B5 `8 [$ Z. `- f/ c( m■壽司：藍鰭大吞拿魚腩、藍鰭中吞拿魚腩、藍鰭吞拿魚醬油漬、香葱藍鰭吞拿魚腩。
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千両（尖沙嘴廣東道新太陽廣場地庫）5.39.217.763 e+ J3 W) x& Z8 H* d/ x, K4 z. U
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■由日本遠道而來的 笹沼光吉師傅，會於餐廳即席生劏原條藍鰭吞拿魚，施展刀工。 |
發表於 2009-6-25 01:44 PM
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