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鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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. u( Q: J7 x* {8 s+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! I! o' ~" F' v! K1 \# e
做法公仔箱論壇, i5 P4 v3 o9 n+ q( G
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。8 S# Z9 o; q; ^# A( J
6 k! V- k$ i3 m" d! P( Z貼士5.39.217.768 W$ `& T, N8 [
- q5 K3 `# o4 c" k2 e: C如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 ! t1 C# M; o) P0 v8 E( J; k) \
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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