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* |$ P- U2 `" l4 a: O8 U3 f4 m材料
6 `' A0 ^! d) n( {+ {8 x8 r/ ~$ ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! {- q n9 S0 F7 d. p7 o
" _* S3 D B$ X( q+ i+ a5.39.217.76做法: y9 X& v0 u; b
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
$ e* l. @9 ~* F. C7 i3 X. [8 e5.39.217.762.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。5.39.217.764 V& b3 f5 d9 R7 w% N
3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
! n$ J) N- m c" ~8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。5.39.217.765 v9 ~# {2 \- I5 `4 e
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新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。5.39.217.76+ z$ ]8 n2 C) @: _( [( s; v
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發表於 2009-6-24 02:05 PM
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