歌仔都有得唱「滑滑呀嘟嘟似豬膏咁滑，牛油蛋撻冇咁滑」，食蛋撻如追女仔，酥皮牛油皮各有人愛，儘管花款多多，有果撻、葡撻、奶撻還有甚麼海鮮撻，但要坐下舒服吃個下午茶，還是蛋滑皮脆的傳統蛋撻好。
& P8 S$ P9 D/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F1 S# I$ @: b+ U+ N; Dtvb now,tvbnow,bttvbTiramisu變奏
6 x! W8 @" D, Q& o( |2 q% V6 V9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% ]1 ]$ @ P' T" w6 _1 Y- P0 l, ~5.39.217.76源自意大利米蘭市的 Cova，於1993年登陸香港，除了將意大利口味的蛋糕引入香港，隨行的還有果撻。在意大利的飲食文化當中，撻屬普通的家庭糕點，食材多用上家裏易找的水果，所以果撻成了主流。在 Cova售賣的撻，同樣也以果撻為主，材料大部份來自意大利，還從世界各地搜羅最時令的水果作食材。果撻以外，店內還有一款以Tiramisu變奏而成的撻，餡料跟足 Tiramisu的製法，放於朱古力的餅皮上。感覺跟Tiramisu無異，而且感覺更加輕盈。不想吃下整個 Tiramisu，又想試試味道，這個變奏的 Tiramisu撻，成了不少女士的心頭好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: f. g. j/ n2 v& H
1 E+ l M9 v: R. c5 p7 w/ b) `Mixed Fruit Tart TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 B6 V$ {0 d, E+ c5 r
7 w/ L3 [ S9 } ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$28用上士多啤梨、奇異果、哈密瓜等水果做配料，一次可試勻不同生果的香味。
$ o5 X5 M, P6 ]; w& e, W( C# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, S! \7 y0 `3 {4 H ^
Mango Tart
1 w" V9 T; {, b1 P2 v0 n" I- o4 N9 Utvb now,tvbnow,bttvb ) ?+ I( Z) z ?$ o" `$ Z' u
$28將鮮芒果肉製成果撻，中間加入了蛋黃，味道帶芒果的清甜和淡淡的蛋香。 公仔箱論壇: p V1 n6 o5 w/ q- }" O: f4 j% \
3 H3 [) z l# p/ [5 F公仔箱論壇Strawberry Tart
8 i1 r/ J, {* ]* ?1 z7 S; J# e7 v. _5.39.217.76 公仔箱論壇- t8 M& x! ]1 ]$ v/ O! X" o
$28 用上士多啤梨和哈密瓜作果撻的餡料，味道清爽鮮甜，沒有酸口的感覺。) ^; u3 S5 _7 }, q v# w" |) H
0 U& f0 C: n% T5 f: `5.39.217.76Cova Pasticceria Confetteria（銅鑼灣希慎道利園商場）
- V+ H5 \) s) Z4 w( ~& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w" P" H! E' R9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥皮素撻
' D. ?. e. g& W3 v3 o
3 B% q( j* P5 `' Z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人到赤柱，也愛到主打美式餅點的 Saffron。其實到太古坊旁海光街，也一樣可試到 Saffron的餅點。鰂魚涌的 Saffron開業已有3年，同樣由老闆 Sally主理。老闆 Sally是美國人，曾到法國當過廚師，所以深受美國和歐洲文化影響。眼見本地欠缺外國流行的 BakeryCafe，便堅持引入香港。小店的食物全由 Sally設計，所以食物每天新鮮炮製，撻、 Cupcake、曲奇和Bagel，這些充滿西方色彩的食物成了店內的主打。Saffron的撻充滿西方風味，食材多用上美國入口貨，餡料多以蔬菜為主。撻皮則用上全麥材料，口感雖然比較粗身，但勝在吃起來較健康，最適合香港的口味。
8 Z, \9 q ^2 J) m. Dtvb now,tvbnow,bttvb
! c$ L7 x, Z) y; i1 q' |6 n- H2 F. e7 atvb now,tvbnow,bttvb茄子番茄撻
: O2 s) {9 {+ L2 l, i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; v( C0 J0 C' e7 p x: F5 T
$30 茄子和番茄切片後以橄欖油浸過，番茄經焗製過，味道份外香口。/ D* u" U. e2 }$ R5 L X5 c
5.39.217.76, M2 X4 _3 ^/ d3 K0 Q" C8 r
紅莓撻
$ p. ?* E: C5 ~% a* G) L* {5.39.217.76
7 G, ^ r+ [0 ?3 s$45 選用美國紅莓，加入蘋果和糖再焗製而成，味道帶微微的酸，甜味濃烈。
7 G$ W6 c: n% P' ]0 R$ ?5.39.217.76. } ?& |2 M3 {4 l
美國合桃撻5.39.217.76& @$ L0 W; {7 u# m( f) Z( T) j; ~/ g' \
 5.39.217.763 ^4 b. T* Z, F# _% Y* h* y9 k3 U
$45 合桃揀選美國優質貨色，和肉桂混合成餡料，帶濃郁的合桃香，質感不糊口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b$ N+ ?' g9 L# N! D4 T
" ~. ^3 V+ j: c: q) T. r5.39.217.76Saffron Bakery（鰂魚涌海光街
0 S) N" Q1 Q/ Y& x1 o$ F& \6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 X4 M6 t3 F' e0 R# ^
蛋白雪蛤撻夠潤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 ~: ^( h- ?$ \
 公仔箱論壇& c2 P% r6 J. E9 k
要滋陰養顏，燕窩蛋撻吃得多，不妨試試蛋白雪蛤撻。牛油餅皮載着滑溜的雞蛋白、雪蛤膏和日本蟹子，雪蛤膏本身沒有調味，但蛋白略帶鹹，所以更凸顯出牛油餅皮甜味。嫌蛋白雪蛤撻味不夠濃？鮑魚撻和蘆薈撻一鹹一甜，任君選擇。鮑魚撻內的餡料有帶子、蝦仁和鮑魚，夠飽肚；而蘆薈撻則有芒果、鮮蘆薈和芒果汁，夠開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 _- i* u# ?% {
公仔箱論壇5 l: t6 T a: i6 `& u* G7 h
; Q; Z+ v- ~+ X/ N; d蛋白雪蛤撻$128，雪蛤膏和蛋白又滑又嫩，跟鬆脆餅皮一起咬，很有層次感。
: T/ Q) F4 f+ y- G; s+ r0 ~# t5.39.217.76: p( ?' T& m: c; V3 L5 W. p
 公仔箱論壇# @8 T( D& v5 `0 T- B0 O- Z1 \3 ~" n
蘆薈撻$38，酸甜芒果肉配清甜蘆薈肉，飯前食最開胃。; W L% F4 L2 ]! W) R' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* o$ ]& S; M9 g* F' P
逸東軒（佐敦彌敦道逸東酒店）, K1 B* d# x+ `- @
5.39.217.76; P3 W: i9 x4 o0 ~8 w
法式燉蛋蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb; f, Q4 M3 @) F2 K+ k! G
以前食蛋撻，食客追求的價廉、蛋滑、皮脆，久而久之，酒店自助餐都有蛋撻，而 Bistro on theMile就有十多款撻，單是葡撻便有三種，每三天更轉一轉款，最特別是 Pistachio Cré me BruleeTart，面頭是法式燉蛋，底層是杏仁加牛油做出來的餡，口感似椰撻，有趣，適合吃厭傳統蛋撻的你。tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 S/ i% }9 Y6 S; Z, {0 Q
# S% t2 B7 i6 e. B8 F1 j2 N$ f自助餐晚市，星期一至四，成人$368，小童$220；星期五、六及日，成人$398，小童$238。% r. ~, g% p9 N
. v4 n1 F5 Z0 g
3 A4 o' ?- o" U- I% \9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Peacan Tart，脆卜卜的 Peacan果有咬口，中和朱古力味。5.39.217.76* E# B! g% `9 l( [3 w n
5.39.217.763 v! J- g6 A7 L- D
. @7 I' O6 g7 |" u- `: [* `- [* mtvb now,tvbnow,bttvbPistachio Cré me Brulee Tart，上層法式燉蛋滑似雪糕，底層似椰撻，鬆化甜漏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 P' J; o6 t5 \
公仔箱論壇+ B$ X3 S. z) D4 [$ {
Bistro on the Mile（尖沙嘴彌敦道金域假日酒店） 1樓
9 i7 {) v3 Z& D A* \# [+ q" F' n" K% U0 j
新派港式凍撻
, |8 N" G3 q2 J' A& f; d& |% p, B蛋撻王開業於 1993年，以招牌貨酥皮蛋撻而聞名，直至近年不斷推出新口味，如榴槤撻和沙茶鹹蛋撻等。今個夏天再有新口味出籠，推出多款迷你凍撻，並將楊枝甘露、豆腐花等中式甜品，融入迷你撻之內，凍撻口感清爽，加上一件一口夠方便，非常適合夏天享用。2 T; C+ X# {$ e4 A
0 @! ?9 f4 S2 c) k公仔箱論壇 - L+ C2 ?" }6 I+ O) \
酥皮蛋撻$4.5酥皮層數達至 384層，味道酥香十足，咬落鬆脆。
+ G! b7 [; m0 r, Z
- @/ o$ c* V- ]7 C$ S/ _$ D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' ~# A' [; E) U2 o1 N$ f
黑芝麻凍撻$3.2黑芝麻餡用上鮮磨芝麻糊來炮製，牛油皮平衡了芝麻給人膩的感覺。
$ Z6 I! G2 @; ~+ l7 y2 h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- Q& r0 H* ]! ~6 L$ d
2 v. Y2 _/ I, h. C6 m9 I& btvb now,tvbnow,bttvb香滑豆腐撻$3.2豆腐餡由豆漿凝固而成，豆漿由工場即磨，味道帶黃豆香，口感爽滑。" Z; N& N7 k; `
, `& ]1 v0 t/ c" ]2 a! G0 @蛋撻王（中環砵甸乍街太富商業大廈）
S: c5 }3 f7 l2 O0 H7 C+ T4 l7 L
. J! E! P" ~0 @7 S3 n, n公仔箱論壇百分百朱古力撻) Q. M9 L; ], ]! A2 c t4 _3 ]! ^
吃一口著名餅師 Tony Wong的士多啤梨朱古力撻，發出咯咯聲，撻皮似雪條面脆皮又薄，最驚喜是有黑朱古力澀味，Tony說：「要餅底夠脆，除搓皮時講技巧，放在餅模時最緊要夠貼，沒有空氣，平均每次需要焗18-20分鐘。澀味是因撻底加入可可豆，令餅底可食出原有朱古力味。」再連撻皮和餡咀嚼，有濃香的朱古力味，甜中帶澀，「慕絲餡用了坦桑尼亞朱古力，口味會較純、濃，不會太甜。」提提你，所有撻要三日前預訂。
) j+ _3 w/ G! v( i1 P
( @3 m% o& M- V6 q* T tvb now,tvbnow,bttvb) k0 R0 g/ t" j/ ?, ~
檸檬撻$250（ 7吋），餅皮似曲奇又似鳳梨酥皮，檸檬餡酸甜開胃，質感軟而帶稠。
* k3 g; z6 a5 h; O7 N7 j' m0 R
, Z9 K A' \' N/ O- C' I7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ f! G. {1 W% k9 W9 i
鮮雜果撻$230（ 7吋）雜果非常鮮甜，吉士餡軟滑不過稠，夾着果鮮甜味。
6 M' _& d5 G4 \: I2 v+ htvb now,tvbnow,bttvb
3 w2 [! F7 y5 o! s) C公仔箱論壇帝苑酒店 Fine Foods（九龍尖沙嘴東部麼地道）
* a6 }1 p4 _9 \; `. Y2 x/ p3 Y9 D公仔箱論壇, c6 c0 p2 ], r- \% x
Tiramisu Tart$285.39.217.76% O; d- F" `( Q( Z4 N
- t( S9 s% ~ }4 x% e: a! f餡料以忌廉和浸過 Espresso的蛋糕為主，味道跟 Tiramisu很像，朱古力的餅底由師傅親手炮製，吃起來甜而不膩。
; L9 C3 Z3 H6 V2 D公仔箱論壇公仔箱論壇$ V0 E0 q# E7 a% y/ {# c8 Q
Tartufini$28
% Q2 W3 W- Z. c5 D. d- E' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " R5 p1 a* {# ?' L
朱古力忌廉加上紅莓作餡料，表面鋪上朱古力蛋糕碎，香滑的忌廉加上軟熟的蛋糕碎口感很好，味道帶強烈的朱古力香。5.39.217.76; T. M( ]5 B" O# N6 u1 c
# y1 a% _: c4 j; c4 O紅棗薑汁凍撻$3.25.39.217.76$ m7 p: o/ C# @# k
, l8 _9 Y$ O8 @5.39.217.76啫喱狀的餡料由薑汁和紅棗茶製成，帶濃郁的薑汁味和紅棗的香甜，很有中式糖水滋補的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W' ~ z( G, p0 }; v; ~3 g
# d o6 F( ]0 \9 @羊奶煙三文魚撻$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: Z8 Q3 x1 T. m9 c
 5.39.217.76 H3 b) f+ ]6 | i5 q6 @
以羊奶芝士加上煙三文魚當餡料，聞起來陣陣羊奶的羶香，入口卻沒有羶味，只有濃郁的奶香。公仔箱論壇9 o5 ]' a, j( K; P7 z% n
1 V8 Y u( ~0 u; a s
意式青瓜撻$30
6 m7 n& ]0 I$ j/ A: Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 A, n$ b+ x# B; Y' i9 c: x4 Z
青瓜經橄欖油浸過，加添幾分香口，青瓜的質感似翠玉瓜，但帶青瓜的清新味道。
. y, @5 V. ? F1 V2 ^5 Q' d5.39.217.76" `* g ]* _7 t2 M
楊枝甘露凍撻$3.2
( f% o$ n4 `7 N" |- f
. a# h4 y1 J+ h4 J: xtvb now,tvbnow,bttvb棄用蛋漿換上了忌廉和淡奶，令味道更清爽，餡料包含了芒果和柚子肉，充滿了楊枝甘露的味道和精髓。
: `6 t# M! h8 M% z! }
' R. d7 u9 X0 P5 \/ v0 ^4 J1 f5.39.217.76士多啤梨朱古力撻$28 公仔箱論壇% _8 i- E- O' C4 z- V
2 K( \+ ^4 ~& g' {. j; y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮薄而脆，有黑朱古力澀味，口感甜而不漏。
* b( e h. i$ d% ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- F8 }7 r4 ]' A
葡式蛋撻（自助餐甜品）
; A+ c, C. q0 g. c2 O 5.39.217.76; W2 ?% n% I3 M- O/ T8 `
用牛油夾麪粉反覆搓，酥皮撻身鬆化得來不會一咬破碎。
$ C ?7 r8 f, k0 E ]4 f- L4 q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e" y( p" s2 h; _) E# I% \
鮑魚撻$38
# @ |) r6 `& |# S _' Y5.39.217.76
: s8 Y1 t+ m) E5.39.217.76鮑魚配牛油撻皮，甚有咬口，餡料鹹得來有嚼勁。5 c- j9 j5 p; v9 N- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 ^; q J; A# u$ p1 L8 j
* P$ U% y' c4 ]2 K5.39.217.76
8 b9 G) _. R; M3 l [8 f5 G. z |
發表於 2009-6-24 02:03 PM
| 
發表於 2009-6-25 01:24 PM
| 