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材料
- l U, j- C/ U! x) a冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克& S6 ^3 f) j/ _9 y
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朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克公仔箱論壇4 R6 t3 x5 r0 k q6 @3 P) H
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做法
/ m- y D8 g7 [7 |: g/ ]提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。
" u6 b' M4 [. L, J. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
, p# }1 w/ D( [ U" E3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
7 U& k0 G u8 Y" y% p5 @0 Q. o5 @8 {5.39.217.764.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb' {% J2 k+ }( W V: w* }# h4 S
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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8 D5 I2 |& o+ {) a# H公仔箱論壇貼士7 m& b5 F( {& ^. I" |
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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