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材料7 @# H3 _ b G$ D' A; ]
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
& M) S1 `5 d# @* b公仔箱論壇
* R4 n' u' A6 E$ s5 A& S1 m. E朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 w3 H5 x1 P: ^: ~7 d" \
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; j/ _+ n9 S8 d+ U4 {% v做法
* q# q H! ?( n1 Jtvb now,tvbnow,bttvb提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb, r) _0 l! i4 {
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
2 _: \7 w. ]2 H$ p# p8 [公仔箱論壇3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
0 D. [8 k& i# g& }! I: g4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb& N8 x' z9 F. q4 ]! s' ^2 X; [
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。" K" ], U: d) O7 F B
, O$ P$ p p/ A" x0 A O貼士
d# Q7 s) F ^& R8 e1 D7 G公仔箱論壇浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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