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+ m- O! H% o! L: E# T公仔箱論壇材料
* ~0 ~% O. x2 d8 w5 b# U加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, u6 n( z* @
; M( D0 f! Q5 o$ p0 f; W6 z9 J# a做法 5.39.217.76 N/ ~6 F; y( ?2 p5 I8 D
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。+ o/ f, h( m Z* A) f
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
2 _8 P# z9 H5 L I7 w7 X* W3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
c+ V+ w, L; a4 y4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。% X2 z; x6 Z- Z- @5 C
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
2 `- X3 z% c, H9 \; Z+ {公仔箱論壇6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
2 J4 J1 r* K) C: v9 j, N7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。公仔箱論壇0 o. |1 Q* Q( k+ y2 ~: y9 @; b
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。公仔箱論壇. K$ x, J+ o( z
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想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。* T( Y" i u! T- P4 \4 j
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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