: o2 D5 X) W: ?
! n5 }6 V/ W$ t. U; t公仔箱論壇材料 ( ]. s) C5 e* m+ p, X) c0 A3 w& z& j8 w* U
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
b# m6 g" O4 Q7 P5.39.217.76
% N& y& {+ w7 y0 ^/ N0 S0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 H4 ^' o6 i' h& H$ u6 @5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。8 _7 j/ ~2 d; h8 |% u: N1 z! _
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。5.39.217.767 g% `% m1 k+ |$ q+ p8 f
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
% E- E, h s3 [% D1 S7 A! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* c1 g3 `& f+ h' w1 ?
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
, a- r, V: S+ Q L0 M/ V. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# G2 e- i) `# H( K
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。% C6 E: ~( L8 D" B! |9 }
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。. p1 z3 b( h2 U* w& J) v, S
5.39.217.76( r9 @: S, [$ j7 ? f
1 o: D# F' _0 t( K公仔箱論壇
- f- ~7 g0 L( Z8 G# o$ A2 |5.39.217.76 公仔箱論壇3 K9 R4 X$ U) s; z; A* a
# P8 g. S0 X* c$ E7 V6 |
 tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 f1 M. k% ?+ F: A) c5 A$ q
' M1 y% ]5 s3 z0 H) A- m: Q4 I5 ^ tvb now,tvbnow,bttvb0 Q2 H y: e2 {+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* F. y4 K9 _. q7 `/ O! g
貼士
b( g4 L, o( D& w想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。5.39.217.767 `/ n+ Z( Q6 D; M/ ]0 }( u/ ^
|
發表於 2009-6-23 01:47 PM
| 