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材料
- z! F# @) F- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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做法
8 J, b# A, ~ {5 ]1 y) K公仔箱論壇1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
# \5 k# p/ n) Q6 Q5 n$ y% r/ ?) ~公仔箱論壇2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
( F! y3 Q" S# j' p: P% M5.39.217.763.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
; v+ {, j4 o0 C' J! V) I4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( I O3 y! Y$ H
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 2 v" _( t3 [ ]4 ]
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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