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加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許+ O* _/ I7 O5 L" {* c
2 Q1 t5 u+ s: u8 stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( ~' m8 C( `
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。) E# G: v2 n [2 A+ C
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
; D: F% v5 q3 Q1 ~( X) _- B8 S2 ]% j公仔箱論壇3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
. c; ^, H9 O' L0 j$ z" f公仔箱論壇4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。. A) t- U* w9 J" a
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。5.39.217.765 D' o, I: |9 b
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8 q$ ^5 k- e3 l( M. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u# W1 W) B) Y/ J
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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