, p2 j- c4 F- b1 g7 R% m9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l; X* W, a( Z3 k! z) P9 {材料6 Q2 U; i. u( @0 y8 P$ |- o- `. C
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許5.39.217.76# r {. J7 K$ C
& |8 [4 X. O1 y公仔箱論壇做法5.39.217.76) [3 s+ k# o1 ~
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
. ^) a# w- A% d* X" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! [# |! k& i" m% l5 U/ y
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。 I6 _5 u. f7 k+ q' v
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
& _9 A3 X3 R9 V, W, y1 y; X( o1 Z5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。. {) C! p# m5 L: r% K! X: U
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 6 N+ T7 x) j. o/ ~ ]8 V( V' U6 b: T
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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