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材料
& j% B4 }2 k: q- L, z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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4 N: ~3 j* v6 f& c2 X- I公仔箱論壇做法* K! Y& W6 {3 _! i6 x0 y/ O
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# T& d' g6 Z# ]5 f& L
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。公仔箱論壇/ y: C+ A' g* O6 h+ w
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
1 r1 v8 U8 m8 Z4 _$ V$ e3 ~& y) a5.39.217.764.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 h' W% {+ { @
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。# E6 U1 h1 s% a y
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! A% D, d7 p; e( ~切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 公仔箱論壇9 w& |) B+ i! K/ y& [# r. P( Y
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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