材料:* K4 m4 j) G2 n( u- R' H- D. S7 y9 m
忌廉芝士 183g( q V2 \ I3 _. W6 O4 P) U! a
酸忌廉 146ml
: ^) U* [% z0 R) \5.39.217.76淡忌廉 60ml
3 Y! B/ t2 t2 k; y* O1 @: t& ^, `4 y砂糖 87g
g2 t. z' {2 D) P1 H# j" @蛋 3隻5.39.217.76" J ?8 q& z6 A0 a
粟粉 2tbsp
" ~7 ]) r& W6 T" x) B- f+ M檸檬汁 2tbsp
) W, C6 \0 u1 G2 }# V+ N& K公仔箱論壇藍梅餡 50g 5.39.217.767 U/ K# O6 v/ g
; f- H! \. j3 v, W* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。CrustTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }6 f2 x* f: X$ p0 I: g; d# Q) C
麥維他消化餅 73g
( r% K* e2 A$ J! }4 Q公仔箱論壇玉桂粉 1tsp(optional)
4 ^- \2 Q* J1 {1 Y7 a! G1 n牛油 32g
. C' E6 {; b' U" m8 s, N3 ]公仔箱論壇. E% _% b, h: W% @. n
Preparation5.39.217.76- `" H6 Z0 ]: D- w3 q7 \, y
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
% Q! a) n$ y2 e5 A2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
1 }* i8 C8 G% Z: _3 U" }3. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb% G+ g( j, C4 C) t- Y& X, z
4. 預熱焗爐200度公仔箱論壇% g& O, @5 H3 S. v
5.39.217.76+ J" D; E' u! h* M4 U; ~# e
Operation
6 a9 H+ t, S, @* T3 S; N/ C; G$ ltvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉/ A: N7 ?3 n% \3 H" L
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
8 }5 |5 ` `' a B+ n5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入雪櫃冷藏5 u# W9 E$ f7 B
( O3 B* ^( \; S7 m$ z/ yFilling5.39.217.76. G0 ~& D+ @4 l/ K' L. v" m
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間1 j7 p- t) E* \/ k( a7 s) Q: x
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)5 ]& F1 @9 b& ~5 ]: z
3. 逐隻加入雞蛋打勻tvb now,tvbnow,bttvb( |; k" \% E- @3 l+ \; Q6 J) H5 c7 K
4. 篩入corn starch,打勻
6 Z( p( C+ F' [% e+ U5. 加檸檬汁5.39.217.76 ?( q4 B7 O, I# B+ Y$ E
6. 加入鮮忌廉
6 |1 ?2 h) ]" M公仔箱論壇7. 麵糊過濾公仔箱論壇% j4 D6 H' t. c: H9 f7 _
8. 混入藍莓餡
' S$ w4 g6 m' R8 p公仔箱論壇9. 注入餅模
6 y; c4 ~% l! X9 ]5 E7 e. H+ F5.39.217.7610. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘公仔箱論壇, | Y2 c7 G, H0 b: Y3 X/ |
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 M( X/ |1 U0 S8 f" \( e- W
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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