材料:
) U' B/ R! Y. I8 N% B, A) f5.39.217.76忌廉芝士 183g
' x& y+ p, b6 N# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 146ml
2 U0 r# s6 |) @1 f5.39.217.76淡忌廉 60ml
- s; `* j$ k# h- N! Q- ^砂糖 87g5.39.217.76( s" U( K* ]9 A4 A; ~0 R
蛋 3隻
# }# K, H. d: s# I. |$ u+ d$ |/ C/ I2 rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g! K6 \! N/ u7 m8 s0 z9 ~8 [
檸檬汁 2tbsp4 S* L9 G, v% P& g
藍梅餡 50g 1 @+ m% e4 ?* o, F
% w7 C& }2 v- c( T- e! m0 L4 F0 y
Crust
6 ?2 L( R% k$ i/ {" v2 A5.39.217.76麥維他消化餅 73g
$ V1 ~/ T# g' Q! Etvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 1tsp(optional)
0 ~: I2 H; \' t$ k& R公仔箱論壇牛油 32g
3 l3 L* O: [1 P$ c# |公仔箱論壇
% F8 V( j+ q ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Preparation
/ W- g+ U9 c/ W6 g, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟- p3 J8 n3 g p
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水公仔箱論壇6 T# |( j( b) Y5 d# d( ^# H
3. 牛油以熱水座融5.39.217.76/ ?3 g4 d `% y$ l3 M: c% W
4. 預熱焗爐200度5.39.217.76 z/ v% p1 V, Y* U& @8 J
2 Y+ c' K1 t" a N1 [; E5 P1 X公仔箱論壇Operation公仔箱論壇' r0 |, {$ w0 M3 r# l& k, F
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉5.39.217.763 S1 T0 ^2 ^2 n
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 F- o( [9 u: c L% b
3. 放入雪櫃冷藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, F4 t9 D+ [& d( z
5.39.217.76- h8 D' M* f1 f# _
Filling
( O; I& L `: r5 k% J Ftvb now,tvbnow,bttvb1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
3 R) i0 m' I4 \5 Q3 \& v: p2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)4 e4 v+ e) m& G- K
3. 逐隻加入雞蛋打勻) o, T9 O4 S- g
4. 篩入corn starch,打勻tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 Z/ P' o+ f4 f* C
5. 加檸檬汁
& L6 |9 D9 d: T T2 E3 W5.39.217.766. 加入鮮忌廉5.39.217.764 O, \7 b$ ?+ i8 B8 O' P4 U$ _- q
7. 麵糊過濾
3 V$ b3 `! X5 N' H1 A: Z8. 混入藍莓餡5.39.217.76% _4 L# U, n: ~& K. Z3 [
9. 注入餅模
" m4 l' I0 A+ {tvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘5 k% W* D$ r# U8 w
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
1 U, F9 f. }( d! Z$ f公仔箱論壇12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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