材料:
1 m1 d& ~" ~6 ?公仔箱論壇忌廉芝士 183g
; _% f: n! e2 w酸忌廉 146ml5.39.217.76+ G t. h. X; }4 [: I! \
淡忌廉 60ml公仔箱論壇- t' S9 o& f9 ]9 A# m4 k
砂糖 87gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( c f4 \9 V" {
蛋 3隻
9 T# ]) d" f% Z5 a1 k粟粉 2tbsp5.39.217.76& M7 Y% y( Y0 ]& O9 m
檸檬汁 2tbsp公仔箱論壇+ Z4 w _! b* Y+ `
藍梅餡 50g
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Crust5.39.217.764 a, E6 ?+ u- Z# L
麥維他消化餅 73g
. b4 @ @8 r7 q5 g5.39.217.76玉桂粉 1tsp(optional)5.39.217.76; ]! w# Y$ N. `0 X' M9 b( y+ p
牛油 32g
6 m. [" Y2 ?8 s5.39.217.76
) K( s" T, i% y# R6 |! O; SPreparation
% ~! Q2 p% g" ]/ Y0 m& [6 \1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟/ \0 z% r, {. R; ?& i# Z. R
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水9 y, i" E) a `: m8 q( }0 {
3. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb$ V: X9 ^# u4 z0 b7 V/ ^
4. 預熱焗爐200度公仔箱論壇% Y" K& Q1 s: x1 G W6 u# Z* G+ s
! X1 J1 i t5 E" F! [- W# `) L# x5.39.217.76Operation1 p. c: F3 e* ?
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 t3 J8 _8 [
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
* M+ D ~ f4 X- G/ M t) }tvb now,tvbnow,bttvb3. 放入雪櫃冷藏
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1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間0 e7 h7 n( ^$ ~! Z% F5 x
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)公仔箱論壇3 s" u' }- b1 `7 }. }
3. 逐隻加入雞蛋打勻
$ f0 y4 g% ~; Y2 C4. 篩入corn starch,打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e- b. u5 ], \5 O- _
5. 加檸檬汁
, M3 ~ o& j# g/ J& h3 g: D# R6. 加入鮮忌廉
0 E! b3 k. }( u: K! ftvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糊過濾
" E) h; N* `% f; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡
$ @* B4 R- e5 ^2 p9. 注入餅模
% ?! t$ R. d6 j2 u3 J& f: |' Ntvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
: N. A7 r# a( f11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
+ G. d, r! F& W. ^" L( J5.39.217.7612. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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