材料:
2 n5 S1 V6 j2 A' E- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb t* Y& w) a6 p0 W! H' }. m
酸忌廉 146ml
& w H' a8 v w: Q: I p# G* L淡忌廉 60ml1 [7 B2 [$ w6 I% O5 m
砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb# C9 G9 k9 P5 i6 B0 s
蛋 3隻
- k- S: S$ X: U( |4 A+ t公仔箱論壇粟粉 2tbsp公仔箱論壇3 }8 G9 r1 _1 v5 s
檸檬汁 2tbsp
2 b& e# e9 I1 U藍梅餡 50g
7 }) j: }8 y) I+ u1 d4 Y, M* {' V7 D
0 I8 m7 J% J) O% ]Crust
( W- K4 {2 T# v6 K1 |5.39.217.76麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb4 g1 Z! @$ o: J% E1 E3 ~
玉桂粉 1tsp(optional)
s/ C7 ~. b% v, i/ \( |tvb now,tvbnow,bttvb牛油 32g
4 d% \" B1 d, Y* i" \; E0 T) A% G1 J; v8 k
Preparation! z) u) o3 @1 v/ ]" N5 L
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
/ b, T5 g. h4 i; l: P% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水公仔箱論壇1 D( e! o6 B6 u( G" ?
3. 牛油以熱水座融# k. `4 R0 s- d+ V0 m2 D6 u
4. 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb2 L" l) h, z0 a
: T" X4 U1 n7 R0 A" d
Operation
9 {- n2 O6 {* { P) h6 D {5.39.217.761. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
& J0 H8 L8 N5 n1 N' atvb now,tvbnow,bttvb2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
2 J3 Z3 @6 w& N D' Itvb now,tvbnow,bttvb3. 放入雪櫃冷藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T i% U7 J9 J
1 U7 Z8 T/ P+ P# ztvb now,tvbnow,bttvbFillingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 g) a, m) f) {7 V% Z2 m( M+ h" h3 H
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
' N, ]2 i8 |$ L) j U' X公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)+ p% j1 c+ {* O, y8 y' y W
3. 逐隻加入雞蛋打勻tvb now,tvbnow,bttvb, p8 Z$ t4 n3 @/ J& V# F$ D
4. 篩入corn starch,打勻1 F, z* L/ G" E+ H1 ~
5. 加檸檬汁7 m, D3 t- h; w( X7 K8 O, F
6. 加入鮮忌廉
9 F8 c' j6 |0 s1 C* Y: \2 T公仔箱論壇7. 麵糊過濾
8 X5 L7 c6 [$ F6 o* o& k$ p8 D8. 混入藍莓餡$ ^) r) r! Q5 A& G, W! }. O
9. 注入餅模9 B; W) x. ]! n$ y5 h% p' P
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
0 q9 Y7 ^9 E# V5 W9 m- u/ \% k8 W11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚); _' G/ W& K O2 U
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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