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5 e% q* a" w) T$ f' [4 h- p材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, F/ d; ?' p! J. ^
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蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
4 b' l' e Y8 C% s8 h9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ }4 G2 ^' S$ E1 a$ P! D
做法
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1 s5 w" G! x- [tvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。5.39.217.76! z, l+ |8 o: @( Y7 F& h
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。5.39.217.762 S3 o$ N0 X+ a# o- N3 W+ M
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 # Y9 V) R, J% S) V% r' _
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貼士
# g9 q `9 l% ?0 u2 a9 \: ?要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 A+ }* |6 ?. P/ `7 V
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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