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5 X' V3 M- [7 X1 X; w; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 + F& b' u7 v1 {6 n$ K7 k$ ` O
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做法+ y& G" Y7 l+ Z6 w* x
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- x6 k! m# x, }, w: R' b' ]1 f2 Y5.39.217.761.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
5 H! V( `! d! @4 h- x2 p$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。5.39.217.765 X0 p2 o: y( R J- S/ K6 s# ~
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 公仔箱論壇9 [$ ]) N$ @- ^
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貼士
& L& I1 e8 Q% b) K要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。5.39.217.765 P9 C9 p. f2 d9 {1 Z: N7 ~2 s5 t
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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