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材料
0 O# m/ O9 Q( E0 u公仔箱論壇 5.39.217.769 h7 h @: x/ }8 w
, J% F2 G. @3 R g6 c& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 公仔箱論壇* I1 ` W4 V: g! w0 [4 J' P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! s4 {9 i( P3 M$ X3 a. T
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' c) l0 L! ?3 a7 E; R+ J2 w+ C5.39.217.761.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。- q7 K. I8 H/ I, C; R v: l
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
# y) |( v9 I4 x& t2 ], u$ u. I `! g% R2 ^5.39.217.763.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 5.39.217.764 R( K2 y2 m: U; q, K1 l3 X% P
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1 n- N4 P! A% D* r# M3 h5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 T( a6 r1 f$ a8 x6 m- m
要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。5.39.217.76+ V `0 ?4 ]; T* C8 @: N$ U3 Z
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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