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材 料# M6 j& A; X' z _* |1 v# Q. g
小 排 骨 8 両
; J/ y3 a7 X1 y: G! |3 u7 N" C2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 d: F8 A, p" g+ R( k
醃 料tvb now,tvbnow,bttvb/ k; F" E" ]# L# E" W2 Y
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
, X# ^$ q% n n: f! Y- W$ l7 ?/ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ V. F! ?5 E- _7 V- ]; }- X) Q
裝 飾
# D) O! } ~2 {+ i公仔箱論壇紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 5.39.217.76( Z% M- J4 ?& u3 E
, b* j; r/ z# k! _) a$ w( a/ [做 法
5 u# U( ]- @1 W1 g4 h! U* I+ z1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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, z) X+ l( w6 m% p2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。5.39.217.76# a6 w9 e3 V/ w2 O8 G9 I/ B
$ h7 k' K/ r1 Z: G9 O: f/ X( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, `7 Z8 p5 ~: N: o! ~
& B. u$ ^/ H. E5.39.217.76
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貼 士
$ c) R0 B9 M7 N# M/ V# e1 a& `花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！