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材 料+ t& }9 j0 e7 D6 N
小 排 骨 8 両
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醃 料
/ p/ B. h! T4 z) M% A公仔箱論壇蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 公仔箱論壇. T4 G1 I4 O. |- m, q/ Q8 L
7 i7 g0 d' s/ l; H. i5 K+ v# O5.39.217.76裝 飾/ z- Y- k1 c1 ^# C
紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb- B0 v N, \8 } {: h% ?5 q4 k' I2 q
- i# k! w6 E! E3 A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
$ z3 D$ m t9 V; ?' I! j+ \1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。. ?0 J P! q, M* C9 k6 d; S2 Q
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' F0 q7 r) A3 P$ R- y5 c5.39.217.76花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！