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材 料tvb now,tvbnow,bttvb& V( t2 G; O3 g/ E% F: k+ V
小 排 骨 8 両 ( ?9 U: r2 A. [* ]
6 k8 S/ v) X3 J公仔箱論壇醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 a* e8 M) W( c! ^
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 * j; u7 l/ F1 {8 ]. w% w
) t& o- l0 F# F% u. F0 c8 vtvb now,tvbnow,bttvb裝 飾
7 O$ z2 O9 w4 S9 w公仔箱論壇紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
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做 法3 ]! N+ ^- F8 r8 g" U: w
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2 {$ o# d" C. ^- mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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5 U H, I7 u; ~貼 士
# d% B2 Y) g0 R2 |& B& B+ r; x5.39.217.76花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！