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[中式食譜] 山 水 豆 腐 花


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黃 豆 200 克 、 水 1200 毫 升 、 粟 粉 60 克 、 食 用 石 膏 粉 24 克 、 白 開 水 186 毫 升 、 糖 水 / 黃 糖 各 適 量0 N, N4 o. b$ Z

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做 法公仔箱論壇8 }. {+ O# y# w  W+ X' F( ~
1.洗 淨 黃 豆 , 倒 入 400 毫 升 水 浸 最 少 6 小 時 , 然 後 將 黃 豆 連 浸 水 倒 入 攪 拌 機 , 再 加 入餘 下 的 800 毫 升 , 攪 8 分 鐘 至 爛 , 隔 渣 , 將 400 毫 升 豆 漿 倒 入 煲 內 , 開 中 火 煮 滾 ,見 差 不 多 滾 起 , 收 細 火 煮 至 大 滾 。
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2 N& z: x# o% O! _% P  t+ y$ M5.39.217.762. 將 粟 粉 、 石 膏 粉 、 白 開 水 拌 勻 成 粉 漿 備 用 。
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5 N; v8 L( M( D5 U9 v3 o" a公仔箱論壇3. 取 1 湯 匙 份 量 的 粉 漿 放 入 碗 內 , 然 後 即 撞 入 大 滾 的 豆 漿 , 略 為 攪 拌 , 隨 即 冚 蓋 , 不 要 移 動 , 待 5 至 8 分 鐘 即 成 , 吃 時 加 入 糖 水 和 黃 糖 便 可 。# ^# @7 M8 C/ g

6 I4 c: y- K- M! P7 b$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ o; ?; x* _, V! n% [# c3 a
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% B: D4 c$ U; |
煮 豆 漿 時 , 見 滾 至 很 多 泡 , 即 要 拿 起 煲 , 待 泡 沫 散 後 再 繼 續 煮 滾 。
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