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) E: }' t; f; y8 h! y \0 V用料：竹荪、核桃、火腿、黄瓜、莴笋、粉丝、蒜薹5 Z+ M. f A- v% ~0 i; ^5 [
+ C6 d4 p- |# z& s, S2 }) c公仔箱論壇调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb3 A8 J5 `* C2 q1 I( F
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竹荪泡开，黄瓜、火腿、莴笋切条，蒜薹掐头去尾，用牙签串起来，做成竹排，烧水将竹排烫熟。, c( U) R8 Z6 [& p8 h
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锅中加白糖炒开0 v: T, E N. ^" K" `& n6 q7 C. u
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, E$ O0 a4 @6 {/ z5.39.217.76公仔箱論壇& M6 C- _* X0 d
炒至糖汁粘稠将核桃下锅，搅匀后盛出，摆在盘子定形，做成假山
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锅中烧油，将粉丝下锅炸起泡，铺在核桃上，做成瀑布状
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9 T$ M+ u' T: c! z' m公仔箱論壇锅中加入滗去杂质的老汤，加一点点盐、糖、鸡精、胡椒粉. q) P6 f" z. B7 o' D8 X. w
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将黄瓜、火腿、莴笋条塞进竹荪中，下入汤中煮入味
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( j, `* @% N+ Q- W8 h& e煮好后盛出摆在竹排上，锅中的汤汁用水淀粉勾芡
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将芡汁浇在竹荪上即可
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竹荪有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的作用；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
: C$ b1 f" C- j8 d) G3 R6 K1 H2 w- y5 q公仔箱論壇竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。1 d- P$ ]7 |4 b$ J
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
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核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；
3 m/ e3 O' Q: Y0 j2 c可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
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莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；* d G$ f8 L/ k/ D6 G9 S
具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。5.39.217.76' d M& D8 |9 c. H* M
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黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃；2 C- H$ F& i; G- ^
具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效。 |
發表於 2009-6-13 01:16 PM
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