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好一 陣 子 ， bagel 包 靜 悄 悄 的 消 失 了 ， 最 近 它 又 靜 悄 悄 回 來 ， 大 家 差 點 誤 會 它 是 新 款冬 甩 ， 看 真 點 ， 有 鹹 有 甜 、 可 夾 肉 夾 菜 可 點 醬 ， O ！ 它 不 就 是 久 違 了 的 猶 太 人 的 「飛 佛 」 ， 比 高 包 （ Bagel ） ！
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OL 愛 ： 甜 的 早 餐 ， 鹹 的 午 餐5.39.217.76) W2 @2 h; y) i) R, ^) S
自從 Bagel Factory 和 Manhattan Bagels 等 專 門 店 結 業 ， 一 般 包 店 和 cafe 的 bagel包 不 過 是 兩 三 種 味 道 ， 難 以 滿 足 愛 好 者 口 腹 之 慾 。 因 此 ， 上 月 開 業 的 Yo Bago 絕 對是 愛 好 者 的 大 喜 訊 。 開 於 鰂 魚 涌 ， 負 責 人 Chris 居 住 北 美 多 年 ， 店 舖 主 打 北 美 口 味bagel 包 ， 「 美 加 人 食 bagel 包 習 慣 點 cream cheese ， 和 愛 夾 蔬 菜 肉 類 bagel 三文 治 。 」 這 裏 的 麪 包 和 忌 廉 芝 士 醬 都 是 自 家 製 ， 單 是 bagel 包 就 有 番 茄 、 洋 葱 、 朱古 力 等 八 種 口 味 選 擇 ， 成 功 吸 引 太 古 坊 一 眾 OL ： 「 她 們 喜 歡 買 甜 的 做 早 餐 ， 配 不同 的 忌 廉 芝 士 ， 好 似 藍 莓 、 士 多 啤 梨 和 Oreo 等 ； 鹹 的 就 做 午 餐 ， 選 不 同 的 菜 和 肉夾 着 吃 ， 例 如 火 箭 菜 、 酸 青 瓜 ， 和 煙 熏 牛 肉 、 火 腿 、 吞 拿 魚 沙 律 等 十 多 款 。 一 個bagel 包 等 於 五 塊 白 麪 包 的 份 量 ， 非 常 飽 肚 。 」 眼 闊 肚 窄 ， 以 為 叫 一 個 Rio bauru份 量 一 般 ， 原 來 包 身 實 淨 而 煙 韌 ， 吃 起 來 更 會 吸 乾 口 水 ， 而 番 茄 的 汁 正 好 補 充 水 份， 幫 助 咀 嚼 ， 一 大 口 滿 滿 的 ， 還 有 香 濃 的 Mozarella 芝 士 味 ， 比 吃 漢 堡 飽 和 三 文 治都 要 飽 。
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Calgary Breakfast $36
. D" ]$ K1 _/ `" w* u烤 牛 肉 夾 着 大 塊 蛋 ， 再 加 叠 得 厚 厚 的 新 鮮 蔬 菜 ， 配 秘 製 醬 汁 ， 健 康 又 飽 肚 。
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2 D* z1 x) |+ f5.39.217.76
C3 l+ ]1 T; z: [9 SRio bauru $365.39.217.769 j, e8 `! ]7 w6 S0 Y
麪 包 圈 似 pizza 皮 般 口 感 煙 韌 ， 夾 着 多 汁 番 茄 ， 中 和 了 煙 熏 牛 肉 的 鹹 味 ， 加 上 新 鮮 火 箭 菜 帶 出 的 獨 特 香 味 ， 連 菜 連 肉 吃 下 甚 有 層 次 感 。
) `/ l, S# U* T+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 N4 U6 l* N' I
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朱 古 力 bagel 配 Oreo 忌 廉 芝 士 $170 g- d: m9 }' U7 z
包 身 較 鬆 軟 ， 軟 滑 的 忌 廉 芝 士 有 Oreo 朱 古 力 甘 味 ， 口 味 甜 溜 ， OL 早 餐 之 選 。tvb now,tvbnow,bttvb. q4 i2 B9 ~0 H
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9 u- ^ C, R, _3 g k" O: {8 z% q C迷 你 bagel $21 （ 一 客 三 件 ， 可 選 任 何 一 款 忌 廉 芝 士 ）公仔箱論壇% Y% o: A3 [/ ~' B. o
細 細 件 一 口 吃 下 似 豬 仔 包 ， 點 檸 檬 忌 廉 芝 士 食 ， 咀 嚼 時 散 發 檸 檬 清 新 芬 香 。5.39.217.768 P2 M, \+ G- F2 ~! \) l: Z
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 公仔箱論壇% [# e* ^& w: A
' ~% ?7 ~. F& w- [Yo Bago （ 鰂 魚 涌 濱 海 街 ）
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0 ?; l; d! }/ m; F& ~3 y查 理 新 推 甜 味 芒 果 吉 士公仔箱論壇) E U, _# a! S; k) y
Bagel包 質 感 煙 韌 ， 單 是 咀 嚼 都 花 時 間 ， 一 邊 數 店 內 過 百 個 Snoopy 圖 案 一 邊 吃 就 不 會 吃到 悶 。 雖 然 bagel 包 不 是 店 舖 主 打 ， 但 之 前 Charlie Brown Cafe 的 bagel 包 只 有鹹 味 ， 最 近 就 新 推 出 了 三 款 甜 味 。 除 了 自 家 製 的 栗 子 和 蜜 糖 忌 廉 芝 士 ， 芒 果 醬 亦 吸引 和 開 胃 ， 廚 師 梁 先 生 說 ： 「 餡 是 用 芒 果 肉 混 吉 士 粉 ， 然 後 再 放 提 子 乾 做 成 ， 口 味香 甜 不 膩 。 」 眼 見 店 舖 由 樓 梯 、 天 花 板 到 廁 所 都 是 Charlie Brown 圖 案 ， 連 咖 啡 的Latte 都 是 ， 自 然 最 受 學 生 捧 場 。tvb now,tvbnow,bttvb, k: z2 E. w. Y9 L7 m J* L
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芒 果 吉 士 bagel 包 $28 、 鮮 奶 咖 啡 $285.39.217.76, c2 L, J* T: B- I
混 有 果 肉 的 芒 果 醬 香 甜 不 太 稠 ， 入 口 很 快 溶 剩 下 提 子 乾 ， 伴 着 麪 包 圈 一 起 被 咀 嚼 ， 保 持 甜 味 。
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; K7 I% O) ]+ n+ d" t# Stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.765 C% i1 {6 d& w
梁 太 ： 賣 相 靚 ， 芒 果 香 但 又 不 太 甜 ， 尤 其 夏 天 ， 啱 小 朋 友 口 味 。
8 G! g3 G! a9 d. Y) s" B4 {2 ~公仔箱論壇Louis （ 中 ） ： 芒 果 甜 味 適 中 !
. K. [' x+ [, dTerence ： 我 喜 歡 食 芒 果 ， 醬 中 又 有 提 子 乾 ， 好 吃 !) D: V; G X0 u) U
8 ?& Q. E% B9 t1 [; {: {公仔箱論壇
) T* z2 k& t/ d# h" L! O6 l" dtvb now,tvbnow,bttvb栗 子 忌 廉 芝 士 bagel 包 $28
0 H2 v5 o# [- o$ d栗 子 醬 稠 而 香 ， 吃 起 來 像 栗 子 pizza ， 面 頭 的 杏 仁 增 加 咬 口 。
* ?; k X u# _5 M5.39.217.764 F+ k+ t) Q0 ?! R6 l
; V0 D) A9 e9 r' M6 b6 t; a蜜 糖 忌 廉 芝 士 bagel 包 $28
* H8 @' `6 x. e* O0 Z# O9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 像 吃 很 甜 的 奶 醬 多 ， 蜜 糖 味 道 濃 而 香 。5.39.217.768 Z) H* i4 K' v' i" m8 B8 [: N& Q. O
. i b( a8 S4 l0 ]: }Charlie Brown Cafe （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 國 鈀 大 廈 地 下 ）
% I9 ]1 U; [* ~) A! ?( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 O! C+ Q" @. U0 i2 q. }
' q3 I/ a6 G5 m& X- E( R( f2 Ltvb now,tvbnow,bttvb■ 餐 廳 有 超 過 一 百 個 Snoopy 圖 案 和 公 仔 ， fans 食 飽 又 睇 飽 。
+ ?2 D# ^- m; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 D# j$ W8 f1 h5 c/ n% y紐 約 bagel 像 鬆 糕5.39.217.761 H1 {5 K/ S0 o3 L2 O7 |" X
主打 紐 約 風 味 美 食 的 Duke's Deli ， 初 開 業 時 只 賣 四 款 bagel 包 ， 現 在 已 增 至 十 款 ，招 牌 的 低 溫 烤 牛 肉 bagel 包 最 值 得 一 吃 ， 其 中 的 牛 肉 更 是 靈 魂 ， 廚 師 阿 城 說 ： 「 製法 是 先 醃 製 牛 肉 五 日 ， 然 後 再 低 溫 焗 廿 小 時 ， 鎖 住 肉 汁 又 不 會 韌 。 」 相 比 其 他 店 ，此 處 的 bagel 包 較 細 ， 但 卻 最 適 合 香 港 人 ， 尤 其 女 士 的 小 嘴 ， 不 用 刀 切 ， 一 口 咬 下又 不 會 有 餡 料 橫 飛 。 阿 城 說 ： 「 bagel 包 質 感 受 天 氣 和 濕 度 影 響 ， 紐 約 bagel 包 比北 美 的 軟 ， 我 們 想 做 出 紐 約 的 九 成 質 感 ， 吃 起 來 像 鬆 糕 。 」
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) w+ o" L( E) g公仔箱論壇低 溫 烤 牛 肉 bagel 包 $55tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 _, E/ G& W# s1 G3 |4 v$ q' P
牛 肉 非 常 軟 腍 ， 肉 汁 濃 烈 ， 夾 着 爽 嫩 又 不 辣 的 紅 洋 葱 和 生 菜 絲 ， 吞 下 仍 有 陣 陣 肉 味 在 舌 頭 。公仔箱論壇4 s, Z4 {0 S/ F* m8 M* U& ]% M
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肉 桂 提 子 bagel 包
% m/ e8 S/ `7 X9 h7 x* W# W1 @& D- X- i公仔箱論壇配 藍 莓 忌 廉 芝 士 $18tvb now,tvbnow,bttvb' M' I) Z" u2 ]9 F
非 常 搶 味 的 藍 莓 ， 加 上 有 提 子 碎 的 bagel 包 ， 口 感 像 吃 藍 莓 鬆 糕 。tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 d7 {, M( w' K# ^( V- G& Q' b
% O2 [( j3 [3 E; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 x: P0 \% P5 V" y$ \) H* c* e1 J7 @
全 麥 bagel 包 配 煙 三 文 魚 醬 $18
0 v, G; F7 O0 A( K3 J3 p8 T6 i鹹 的 煙 三 文 魚 醬 ， 味 道 趣 怪 ， 還 有 三 文 魚 碎 混 在 其 中 增 加 咬 口 。
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0 E+ ]5 @0 a. K# xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; _2 r8 D# ?3 ^, `/ c$ i9 t9 W
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Duke's Deli （ 中 環 德 輔 道 中 華 懋 廣 場 2 期 ）
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1 V, d [$ p/ {& q1 c% \7 b5.39.217.76猶 太 傳 統 口 味
- r8 `" S3 P; b3 d3 R1 F' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於 中 環 行 人 電 梯 旁 的 The Real Bread ， 有 不 少 外 國 人 光 顧 ， 經 理 Andy 說 ： 「 很 多猶 太 人 來 這 裏 買 bagel 包 ， 因 為 我 們 的 bagel 包 做 得 傳 統 ， 沒 有 加 其 他 材 料 來 做 包。 不 少 外 國 人 經 常 一 件 bagel 包 ， 點 橄 欖 油 加 黑 醋 就 完 成 一 餐 ， 或 者 加 一 些 火 箭 菜和 狗 牙 菜 。 」 一 口 咬 下 ， 這 裏 的 bagel 包 明 顯 煙 韌 和 硬 ， 最 好 是 趁 熱 時 包 較 軟 身 即吃 ， 難 怪 Andy 說 ： 「 香 港 人 還 是 不 太 喜 歡 吃 像 法 國 包 一 樣 硬 的 包 。 」tvb now,tvbnow,bttvb( D2 v4 [! [( Y9 s/ l! O
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/ n `/ [2 R$ n0 n5.39.217.76西 班 牙 腸 bagel 三 文 治 $65
" Q& k$ B; c5 a火 箭 菜 的 香 和 狗 牙 菜 的 爽 ， 加 上 酸 辣 的 西 班 牙 腸 薄 片 非 常 開 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb+ E. R& Y) |) _4 A5 U
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芝 麻 罌 粟 籽 bagel 包 $161 ^6 L( M8 V' l: a0 |6 k
罌 粟 籽 比 芝 麻 更 脆 ， 外 國 人 都 愛 點 橄 欖 油 加 黑 醋 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb$ b% F. G+ x' t3 Z/ L3 a
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The Real Bread （ 中 環 些 利 街 ）
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$ S7 S; ~ Q: N4 U& I比 高 包 bagel ≠ 冬 甩 donut5.39.217.76* x: V: W$ }- U) r" ], l4 C
冬甩 是 高 溫 油 炸 的 ， 外 皮 通 常 灑 糖 粉 、 糖 漿 和 朱 古 力 漿 等 等 ， 都 是 甜 食 ， 美 味 但 「 邪惡 」 。 而 bagel 包 則 是 麪 糰 先 浸 過 熱 水 再 焗 ， 質 感 實 淨 而 煙 韌 。 據 Yo Bago 的Chris 說 ， bagel 包 源 於 中 東 以 色 列 一 帶 ， 超 過 幾 百 年 歷 史 ， 猶 太 人 都 愛 吃 ， 至 二十 世 紀 才 傳 入 美 洲 ， 是 北 美 非 常 普 遍 的 食 品 。公仔箱論壇- C. V; L- c+ c/ T3 _! k! r
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■ bagel公仔箱論壇* g% H+ t: z8 }: J& J
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發表於 2009-6-13 08:19 AM
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發表於 2009-6-13 04:45 PM
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