蜜汁雞翼
0 k( G6 O: Z9 D, |1 otvb now,tvbnow,bttvb醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 5.39.217.76% x K7 F6 u: Y( b H% s9 f4 i
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 5.39.217.76) J! R* |0 { a' M
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 7 y) Q7 ]6 e6 z" n5 s) ?' p) P
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
8 q5 [4 H, M, H% s+ Q9 j# W1 Q7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
, p1 H. }8 l, ?/ j醃製法： 2 r/ V. o: T, ?4 \ ^5 Z
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P, t2 z. b. ~7 ?/ K( o. M$ [
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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