蜜汁雞翼
8 \. {" _! k3 V' q3 ~8 z4 D2 W5.39.217.76醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) ! u5 D8 Z- k8 i: C2 w1 \4 R
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
, f6 i3 I' @4 R5 H, w" q/ z5.39.217.763. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 z/ \- u$ h# O
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
8 e) f; F! ^) K6 J5 J" Y$ \tvb now,tvbnow,bttvb7. 檸檬汁 1 湯匙 * * tvb now,tvbnow,bttvb* n8 y+ }: o4 y- E' m" C/ f
醃製法： " o0 V4 ?& z+ c% s: V7 C* D; |" ?
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．7 L0 n# w5 G; q: t8 ~6 E
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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