蜜汁雞翼
S# B+ z7 O" G# I7 b" j公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
; T6 H. T& J# I ~3 x$ H v# G' L- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 8 R7 z# B6 T' k' g& m* x
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
+ Q: I% Q( z, e+ u5 y: [5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 2 z6 F2 s# o7 J9 ]* J0 F: Z
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 3 N6 Z% ]' B4 p* ]+ L
醃製法： : |+ {( A; ?1 m3 V. b+ f
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．6 e7 I7 u0 d+ h1 J5 I. L
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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