 Q5 y( Z4 [0 Z2 N- M# D S- C
9 g) M( [( t5 ~2 A# \% M1 b4 I: K/ h7 S& |
材 料5.39.217.76* m, ^. u2 v9 n E( K! M
米 鴨 900 克 、 乾 杏 脯 肉 6 粒 （ 切 粒 ） 、 老 抽 適 量 、 芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麻 油 / 蒜 茸 各 少 許
+ c% e0 _/ m1 h& O z, `5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X( a2 W! R& \: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 N+ A! M2 t) Y8 k- h
柱 侯 醬 1 湯 匙 、 蒜 粒 1 茶 匙 、 紅 穀 米 （ 磨 粉 ） / 生 抽 各 2 湯 匙 、 冰 糖 1 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 老 抽 各 少 許 、 番 茄 3 個 、 薑 / 葱 各 適 量
/ m0 g/ `8 c, N5.39.217.76$ ~* Y- g6 k$ l4 k$ ^; \$ Y. i
0 N' O [- b3 k$ x4 Z6 D8 `
做 法. G: ~- M) R5 {8 T8 ~
1. 將 米 鴨 洗 淨 後 ， 均 勻 地 塗 上 老 抽 ， 放 油 鑊 ， 以 大 火 煎 封 表 面 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 ~# F- V& T- ^2 I
6 h' V6 f# ]( Q& N& Y4 g
2.燒 熱 鑊 ， 爆 香 薑 、 葱 、 柱 侯 醬 、 蒜 粒 ， 注 入 700 毫 升 水 ， 下 紅 穀 米 、 生 抽 、 冰 糖 、玫 瑰 露 酒 、 老 抽 、 番 茄 ， 煲 起 後 放 入 米 鴨 ， 收 細 火 煲 45 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 去 骨， 起 肉 備 用 。 5.39.217.76/ |5 j# \; [) P1 z
) X s+ p1 M2 X+ g: P3. 取 2 湯 匙 煮 過 米 鴨 的 燜 汁 ， 加 入 芫 荽 碎 、 麻 油 、 蒜 茸 、 杏 脯 肉 、 鴨 肉 拌 勻 ， 即 可 上 碟 。
# l9 Y9 I$ ]' H" l4 _7 O
J9 u7 I |; b" L: a" K3 q公仔箱論壇
" h0 p3 l) v( d/ z! S/ b+ Z4 Q
5 i" _5 A8 Y# Z b9 o0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" X" |5 \7 s4 ^
5.39.217.764 U% g' R6 K: i
 tvb now,tvbnow,bttvb: U: I% U! v: F5 T
u9 C: d% ~: qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
1 I0 Y. x( Q& A- s$ l, r8 P* Otvb now,tvbnow,bttvb米 鴨 略 煎 過 表 面 後 才 燜 煮 ， 這 樣 便 不 易 燜 爛 外 皮 。 |
發表於 2009-6-12 01:44 PM
| 