 7 j4 r B- j7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 q4 }8 {, u5 r5 q
材 料
) Y7 x# I1 e% H- L" R6 [. D5.39.217.76豬肘 1 隻 、 生 抽 / 水 各 500 毫 升 、 冰 糖 150 克 、 香 葉 2 片 、 八 角 3 粒 、 紅 尖 椒 2 隻 、白 飯 1 碗 、 玫 瑰 花 茶 葉 / 香 片 各 1 湯 匙 、 玫 瑰 花 瓣 / 薑 / 葱 / 麻 油 各 適 量 、 片 糖 3塊公仔箱論壇4 {- j: A/ P& O% n7 \ d- f7 c
$ U( Z- l8 E1 J' l# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. v/ a+ A# R' D' s
做 法公仔箱論壇- F, E; g @$ g. w- I
1. 煲 滾 水 ， 將 豬 肘 汆 水 ， 取 出 。
! s/ B+ E1 E1 l, k5.39.217.765.39.217.76+ e9 }) q3 u( X H P f
2. 將 生 抽 、 水 、 冰 糖 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 八 角 、 紅 尖 椒 放 入 煲 煮 滾 ， 放 入 豬 肘 ， 待 再 煲 起 後 ， 冚 蓋 收 細 火 ， 煲 1 小 時 後 取 出 豬 肘 。
2 P' p& C; H$ y9 A, p2 ^公仔箱論壇& K2 e6 z4 |9 a5 x7 Q/ F5 T5 ^
3. 將 白 飯 放 入 鑊 ， 上 面 鋪 上 茶 葉 和 片 糖 碎 塊 ， 然 後 將 豬 肘 放 上 蒸 架 ， 冚 蓋 ， 開 大 火 ， 見 冒 出 大 煙 ， 即 熄 火 焗 10 分 鐘 。
8 S4 B% [/ |* v$ s公仔箱論壇5.39.217.764 W) {, T, D1 ]7 ?, N$ o% U' U
4. 取 出 豬 肘 ， 於 表 面 均 勻 地 塗 上 麻 油 ， 將 煙 熏 味 封 住 ， 然 後 去 骨 後 切 薄 片 上 碟 ， 最 後 放 上 已 炸 至 脆 身 的 玫 瑰 花 瓣 裝 飾 即 成 。5.39.217.76% C* I2 t9 y, }9 w8 W- U) {* q3 g4 W
tvb now,tvbnow,bttvb( L# {9 _/ m" \" r3 T# A; w
 tvb now,tvbnow,bttvb+ d% @2 K9 Q' Z. R
3 a( T: K0 H4 ^- t f8 |7 T) d ' @) v1 M+ M1 [2 r7 I) j. j2 r
4 R5 p3 T9 M; Z% f& u5.39.217.76 r( S1 O, ^7 O3 T. X. S
) p5 y3 G- |4 l' ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 @; p j8 J% h) ^! @/ E3 r" p
貼 士
* t& a% E* w8 W* s$ F. K) E) p g$ a5.39.217.76煙 熏 時 間 不 要 過 長 ， 否 則 豬 肘 吸 收 過 多 煙 味 而 變 得 苦 澀 。 |
發表於 2009-6-12 01:43 PM
| 