 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l' g( {3 \; v
+ W1 ~" K* P% U2 H2 d( l# ]. E
材 料
$ T0 i' k# {, B2 }豬肘 1 隻 、 生 抽 / 水 各 500 毫 升 、 冰 糖 150 克 、 香 葉 2 片 、 八 角 3 粒 、 紅 尖 椒 2 隻 、白 飯 1 碗 、 玫 瑰 花 茶 葉 / 香 片 各 1 湯 匙 、 玫 瑰 花 瓣 / 薑 / 葱 / 麻 油 各 適 量 、 片 糖 3塊tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 [% w! {! Z, z# n' K/ ]! r
3 k: S9 G* |0 D" O; f* o
4 A" w* @8 ]9 N/ p5.39.217.76做 法tvb now,tvbnow,bttvb" F# ?% k8 h1 M. R
1. 煲 滾 水 ， 將 豬 肘 汆 水 ， 取 出 。 ( \6 N3 U2 N- A) b+ H( X' Y6 z
7 ~- Y9 C5 W+ a b+ M# G: _0 Z
2. 將 生 抽 、 水 、 冰 糖 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 八 角 、 紅 尖 椒 放 入 煲 煮 滾 ， 放 入 豬 肘 ， 待 再 煲 起 後 ， 冚 蓋 收 細 火 ， 煲 1 小 時 後 取 出 豬 肘 。 公仔箱論壇2 Q4 i X3 b3 ?4 f+ l5 g& a- I
" \; z% Q) P$ x% M8 Q$ t公仔箱論壇3. 將 白 飯 放 入 鑊 ， 上 面 鋪 上 茶 葉 和 片 糖 碎 塊 ， 然 後 將 豬 肘 放 上 蒸 架 ， 冚 蓋 ， 開 大 火 ， 見 冒 出 大 煙 ， 即 熄 火 焗 10 分 鐘 。 ( [: c+ J6 N- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( e4 F- w, o* U1 k7 O
4. 取 出 豬 肘 ， 於 表 面 均 勻 地 塗 上 麻 油 ， 將 煙 熏 味 封 住 ， 然 後 去 骨 後 切 薄 片 上 碟 ， 最 後 放 上 已 炸 至 脆 身 的 玫 瑰 花 瓣 裝 飾 即 成 。
) R; I( k' g- I v) w8 J0 P; e. L/ t4 C' A' q" Y) }. l, D# Z. i
 6 D+ L! S+ M3 t
5.39.217.76* y+ Q9 ?* v; U# ~7 k5 X. t! n- y
 ( X4 \9 D! b. l# {2 M5 i: ~6 Z
4 w0 b& O/ C5 r5 X0 N公仔箱論壇
2 D8 v- _* x) I; o公仔箱論壇
, B5 U$ `6 |; s3 _& M: h% m公仔箱論壇. F, \1 U1 W% o7 c, w8 }
貼 士
# C$ h7 y: B! t$ o" D煙 熏 時 間 不 要 過 長 ， 否 則 豬 肘 吸 收 過 多 煙 味 而 變 得 苦 澀 。 |
發表於 2009-6-12 01:43 PM
| 