 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! g) h, ]4 l3 ~
5.39.217.76$ j: ?* w( t1 B! v! `" k& ^
做法：& {4 _( P" I. }5 T% n" _
5 K/ s X W! O+ e& o) u1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；5.39.217.768 j+ v. ^# U, }9 I# R9 l# ~, p
5 W% k1 N% f. c& W8 u& P2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
; k5 `" _8 F1 Z5 ?公仔箱論壇
3 `. j0 ~% S3 r3 I# w) g! a* R0 x公仔箱論壇3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
. Y+ t3 _ W, f/ p: r! S4 N) y. V f/ y; d$ U% ]+ E+ s
4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；$ p/ _& n" R+ e# x
9 m* D9 A' ^6 {( A$ O9 p- Q6 H
) H) |2 M! q% [3 O- o' l8 p$ f公仔箱論壇9 w7 C+ P: l. Z5 K& n
5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
# v0 ]2 Q+ c& _% I3 @% M( Z4 \5.39.217.76
2 S1 ]5 N% q2 L+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）tvb now,tvbnow,bttvb! D9 `2 C1 E; g, d) @$ ?6 _
4 }/ u ?- r8 Z2 c& c. l7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
( s; V* O4 {2 ?2 W+ V0 k% O* _- p5.39.217.76
' r! i- ?" L% j; I1 S5 V# ~+ i5.39.217.768、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；. t8 C) \4 }- J2 ?+ K, J
; n& X) a$ O7 o5 \$ ?8 H
9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；5.39.217.765 T0 | W$ U( L+ X3 S% z
5 W) E2 O$ ^( Htvb now,tvbnow,bttvb
0 g& f0 D2 B0 `2 btvb now,tvbnow,bttvb; b! M3 {( O# H& n k1 j
10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
! g- K. u8 D; I% \公仔箱論壇5.39.217.76% h+ n1 ^: x" X3 u# i' R- V
11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 }, ?9 ~1 u
5.39.217.76- C& ~7 R0 Y4 ]( Z6 f
 公仔箱論壇8 W' L; j7 _0 i" O
公仔箱論壇6 Z2 b( t& F: r' ]( Z' _* M
|
發表於 2009-6-11 10:58 PM
| 