 n' H3 M2 B) \( Q
, i; m0 Z* W" }$ o5.39.217.76做法：
/ z4 j- p0 N4 [/ Q- o8 B公仔箱論壇
5 u2 R+ W5 I. }. G+ i2 I5.39.217.761、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；$ ^) Z, X) r( R- H
tvb now,tvbnow,bttvb1 e( {3 `$ I9 V2 C; N
2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；tvb now,tvbnow,bttvb: c! ?+ u9 [* E6 I# p1 o, x e
, s- {/ y, q1 `% G4 `. t/ C/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 d U" V$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# P+ r6 i% S2 v1 Q
4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；, j) l+ |( _' s
# V, `2 j& Z2 v+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb ]1 V' K- m: g' ?. K, g6 Z
* R, S$ D+ O0 ?; f9 I2 a5 W9 j5.39.217.765、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；tvb now,tvbnow,bttvb8 I) ?1 y0 T- o4 A F9 I8 K
公仔箱論壇8 F% @$ G y% ?- O8 }) ~
6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）5.39.217.766 C5 m1 v7 S6 [& j7 A
/ ~2 ?8 l( P" E5 B公仔箱論壇7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
/ F4 y F$ V& v8 I6 t5.39.217.765.39.217.76! O+ j, S. c$ W: E+ P, P8 D4 P
8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 o2 `/ M8 `0 W# S
9 @! v$ g# R j' @* F公仔箱論壇9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 s+ D- j8 O8 o! J
4 \1 T+ M9 A2 \/ [) K: J2 y& Ctvb now,tvbnow,bttvb
% J, W" \7 P( `+ \1 H公仔箱論壇
5 A4 d# M7 {( ]5 `2 E& j: ]10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；5.39.217.766 _0 K( q+ Z8 Y* s- t: {2 t
& \6 O: z5 S/ O% P
11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
$ {. A/ i1 A; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" Y1 N8 H! c" A' {2 y7 g: m
2 P" C$ p, B$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y: W+ D# P9 X0 K |
發表於 2009-6-11 10:58 PM
| 