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9 n0 v: m* I# B9 q公仔箱論壇 原料：
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3 n D) ]- x- C* v$ Q( G2 h, m 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。tvb now,tvbnow,bttvb; d+ W9 J* d6 }, c$ C
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做法：* t6 k( ?+ `2 b5 o1 h
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。9 d8 l4 {8 ^! ~: f
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvb now,tvbnow,bttvb: l7 r( M9 x2 C3 C6 G' h& M$ n
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% i2 f, q# ?0 v* @公仔箱論壇 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。5.39.217.768 f `& |( ?% Y* g1 k& @7 e
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2 B* n9 J2 P" y4 @" h+ | 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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: A% K9 `( f) X- @1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。5.39.217.76+ t1 ^: I1 r Q: S/ C
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5 R) A# v& A6 o( P 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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