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原料：
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7 h5 i# z# X& T' p5 L) Atvb now,tvbnow,bttvb 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% G- u6 T3 C# O5 {
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做法：
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& @0 J- }3 ^& v1 `/ n' G( w! O5.39.217.76 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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7 u2 ~. e% B' [1 U# K5.39.217.76 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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$ q0 s f2 y0 F! \& e# ]& S5.39.217.76 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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- e& C' \- \$ htvb now,tvbnow,bttvb 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。5.39.217.761 c$ s. R/ s7 ~7 a# f
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。1 B( I( ^7 s" d( Y: J/ ?
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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+ j ]# k( M0 g( v3 ?8 t2 g 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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