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原料：
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6 p0 s! A4 w4 m& c2 K" X: Z% j: F' itvb now,tvbnow,bttvb 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* J" p3 }7 F! ?9 k& b
9 E4 t4 f( \" g5 t0 V k/ g 做法：5.39.217.764 c1 Z5 V, m7 Z) Y. M, a
9 H6 T* F3 [$ A2 j3 }6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。5.39.217.76% _4 H3 W# ?- O# S# _
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4 c O2 s: _4 X 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。公仔箱論壇1 a/ {9 ^. B* z5 e, `" ]$ D
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+ |! Q2 \0 d6 R& s( S公仔箱論壇 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。5.39.217.76* F1 l8 f+ p( ?3 e! N6 P
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0 r( e3 I- A4 F( S0 S 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。tvb now,tvbnow,bttvb$ z. E( H! Q6 Z% x) a, L
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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