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材 料公仔箱論壇+ F9 E5 B F5 m
牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許
/ g: p" W2 J+ `# O$ T5 f$ m' W5 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ L! f' [2 l! G. a+ e" f9 l
醃 料 , l- V9 g5 p$ o
生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙& f* h8 t: H( R" s2 c
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做 法9 W+ I8 D" j) ^$ [1 n! N2 w
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 5 ?2 o5 @* M1 G
. L+ X3 Y! T" _公仔箱論壇2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 & c7 X7 B4 k N1 ]" i% N) k( D. o
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3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。 5 X8 W" b2 o- b7 n
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j t/ Q. t; W* J; Q. [
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5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。
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' `8 z6 u7 B" T9 d: q" g6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。% J9 S. M. v* J" P
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! N8 z- `/ m) F5 ? c6 `' V公仔箱論壇貼 士
/ N% V, u6 Z& g' Ptvb now,tvbnow,bttvb想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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