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材 料1 x: W: r3 p' j9 \* y, l2 @. w
牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許 5.39.217.76- _$ v' h1 S5 ]+ t- J
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醃 料 公仔箱論壇/ S* s0 Y0 B( R. ]; [8 b8 p x- o
生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙公仔箱論壇9 S$ e- }0 s2 ?; Q+ J, a( J( G0 l
# ~4 ~+ r2 P/ K$ A; w* q7 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i( @. c% H" [1 R. y2 q
做 法
9 I$ j- V6 h7 L2 S! s! o% b2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 . [0 r% T0 |; B
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2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。
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: g( ^& m# U0 ?: o" ?- w/ ~3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 5.39.217.76; p0 [* @- b5 w
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5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。 5.39.217.76# T' `6 C# u! t+ z7 Y4 r" t; h" o+ @
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6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。公仔箱論壇0 u& L; h- \ s
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( k' Y, b& Q \0 ~" y' ~公仔箱論壇貼 士
$ f8 n5 ^$ N. `, X" F公仔箱論壇想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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