中國營養學會和德國農業產品協會在共同編寫的《合理膳食10條建議》中指出，每餐享用的時間最好在20分鐘。
2 I# y1 \4 _5 \1 {0 c5 F2 d. ~5.39.217.76
, C4 a8 b+ ]5 j, K/ b9 }8 P 中國營養學會常務副秘書長賈健斌副研究員說，吃得太快，食物得不到充分咀嚼，顆粒較大的飯菜容易傷害食管黏膜和胃。
' I, I5 c6 ?9 C+ a+ m公仔箱論壇
4 h1 F1 l) p! Q5.39.217.76 養生講究細嚼慢咽，但太慢了也有弊端，因為消化酶一般在十幾分鐘內達到高峰，此時是消化食物的最佳時間，有利於營養的吸收。
1 V) ^$ Y5 \ h; n# ^3 k0 f$ s6 @
; |$ i$ i; G6 n% \公仔箱論壇 另外，如果吃的是高油脂食物，吃飯時間一長，受到脂肪刺激，膽汁就會從膽囊排放到腸內來消化食物。膽汁的量是有限的，脂肪若得不到充分的消化就會堆積下來。公仔箱論壇; S4 q. x! o/ g( E' G# B/ V$ X
tvb now,tvbnow,bttvb$ s) S i; Q9 M- B) T' n; s( c
而且，用餐20分鐘後身體就有了飽足感，不會因為吃得太快或太慢而引起身體發胖。
% P* v! @4 U( n" x. c1 U公仔箱論壇
& W# d" C' Y3 E 當然，朋友聚會難免吃得時間長，偶爾為之無所謂，但不要成為經常。
' ^8 Q3 s$ n; ]! x2 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 l5 h: s. I, R/ S
中德專家還建議：烹調蔬菜時，要完整地清洗，因為維生素對水也很敏感，切碎後洗維生素就會流失。在烹調時能整做的蔬菜就不要切碎。另外，維生素最怕見光、氧氣、熱和水，因此貯藏蔬菜、水果和土豆時，要放在陰涼處。tvb now,tvbnow,bttvb' |7 y6 H, Q% J% o: O
3 z, @) j1 }3 m7 L8 n9 ptvb now,tvbnow,bttvb 中德營養專家合理膳食的10條建議公仔箱論壇' R9 R$ z1 r, _+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k3 c9 O- A1 N* r8 g3 I. ^8 W& M0 X
1.不該有任何的挑食，甚至要為“零食”留出空間。2.每天五份蔬菜和水果。3.合理飲水。4.(粗糧)膳食纖維素促進消化。5.不傷害營養素的貯藏和烹飪。6.調料應多變花樣，可以使用新鮮草類食物和調味品。7.有選擇性地攝入脂肪，推薦食用高質量的植物油，每天25克為宜。8.少吃多餐。9.享受用餐最好在20分鐘。10.每天運動30分鐘可以獲得更加平衡、健康的胃口和良好的消化。 |
發表於 2009-6-11 02:47 AM
| 
