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人不但要身体健康、心理健康、还要懂得健康食谱，是女人的还必需要懂得女性健康知识等，懂得全面的健康知识才是一个健康的家庭。我们平时吃的食物中，有些食物是不宜混在一起吃的，这样会影响食物的营养，有的甚至会引起身体过敏症状。这里介绍不能与鸡蛋同时吃的食物： ' V0 c; Q+ U! i+ V8 e
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+ H- P1 l9 U& ]/ u" z 鸡蛋不宜与牛奶同时吃 tvb now,tvbnow,bttvb) {' e& w3 j6 N8 O4 A) R3 a
n, O6 Q1 z# m 鸡蛋与牛奶牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
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鸡蛋不宜与豆浆 公仔箱論壇2 b# B4 ~# B5 v2 F: q2 y
9 ^2 [" ?6 a- H! h% o. p0 u/ |- q: ] 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o- x6 m2 w# e X8 |! i q
7 g3 s. Q$ u3 ~  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r6 e( T; q; b& x0 z/ g: _
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鸡蛋不宜与白糖 tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 u: H3 p' N5 w/ J
# ?: U( }& G0 p 同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 |
發表於 2009-6-11 12:22 AM
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