[中式食譜] 香辣肉碎炒飯

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 A- s8 g5 j3 z- m3 a7 w, [! U7 W
白飯 600 克、青豆角 38 克（切粒）、豬肉碎 56 克、金不換 5 片（切碎）、洋葱1/4 個（切粒）、雞蛋 2 隻（拂勻）、指天椒 1 隻（切粒）、葱花適量公仔箱論壇, W* u) V2 Z6 D7 I0 h: G" n
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調味料. m4 p5 A3 \$ ?$ C: i+ o
魚露 1 湯匙、雞粉 1 茶匙、糖 1/2 茶匙、老抽少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 S, t5 v- H' C4 v3 i
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豬肉醃料
雞粉 / 生粉 / 鹽 / 糖各 1/3 茶匙 ; V" B/ l/ @# {  S; y) Z

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做法
1. 先將豬肉加醃料拌勻，醃 10 分鐘備用。公仔箱論壇+ X7 Q. n; g% d; I

2. 開大火燒熱鑊下油，下豬肉碎炒散，再下青豆角粒炒香，加入指天椒炒勻。
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3.然後下蛋漿炒至七成熟，加入白飯不停炒散至聞到飯香，便可加入洋葱、雞粉、糖和魚露炒勻，下老抽炒至乾身，最後撒入金不換和葱花兜即可上碟。公仔箱論壇7 w" ]1 t- W3 [

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