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材 料
' v; C4 E% U; v5 E/ W白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量 公仔箱論壇3 u- r8 j' E8 l0 G
/ p/ B. h! T4 z) M% A公仔箱論壇調 味 料公仔箱論壇. T4 G1 I4 O. |- m, q/ Q8 L
魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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豬 肉 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb- B0 v N, \8 } {: h% ?5 q4 k' I2 q
雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙
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# M: r, Z+ l) G$ \1 Q做 法5.39.217.76! j$ f4 @4 z( I1 f' a# ?( N3 v
1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。 . ?0 J P! q, M* C9 k6 d; S2 Q
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。
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7 B! K) N1 W( a: mtvb now,tvbnow,bttvb3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb( N9 r& {: _, ?, b# Q
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貼 士. U9 B0 _+ _! P
先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。 |
發表於 2009-6-10 01:54 PM
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發表於 2009-6-11 09:08 AM
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