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【材 料】
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1 v( n" z0 i) } l+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腱子肉 500公克
! B8 A8 O1 @+ A& g" f- v* B. Atvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
1 q$ D& v( I/ v) k- x) |9 ^: ^青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 ~& K& }8 d2 G
辣椒 1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 B' g- T/ ^9 {+ H- W" H! O% |
桂皮 10公克
- y/ G5 t' p- Y9 P. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 1片 5.39.217.762 r) c" G& f1 Y; ~
陳皮 5公克
- e5 f& X& r2 I% _$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄
! D6 O. O( c; D9 {" k9 \4 j" N4 p1 O6 N5.39.217.76生菜葉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 T* u$ d/ `' a( l+ R4 W; W
【調 味 料】
/ K, d5 M8 ?( j1 S- R& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t' ]4 W, i% ?5 y1 t醬油 120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J V" e- _' S9 O
冰糖 1大匙 # M3 b( A/ K, b+ k! C2 ~0 J, ~
米酒 2大匙
V* m* A0 S( L7 u( d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- r, m4 E5 T( Y& o8 t* M/ z
【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。% ~: H6 d& d1 k* x! [7 F
+ W! C( K6 l" M2 U" M6 @2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。公仔箱論壇" E5 q+ S( U& t
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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