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* `7 L: Z T( w" J. s* b5.39.217.76【材 料】
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6 j1 |: f9 M' V5.39.217.76腱子肉 500公克 ( q$ \. \# `) g
薑片 3片
9 G8 l6 g; y+ k' ]) C1 W2 E公仔箱論壇青蔥 1支 5.39.217.76' I6 { _! K! _, l! S4 J- T
辣椒 1條 公仔箱論壇8 c& U6 _$ z$ L6 o0 T) Q, `
桂皮 10公克 # z- C# @3 e! F# u% p
甘草 1片 5.39.217.76- [7 w; i; |+ `5 A$ E
陳皮 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- {" i) |6 {7 l; U; H
水 800㏄
. g8 ?: e" b6 ~& p$ \6 v! ftvb now,tvbnow,bttvb生菜葉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, A" i/ r+ P6 F6 R( d/ ~
【調 味 料】
6 P* f; K+ ~2 G e* e; [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 U; {' \. E+ o3 c
醬油 120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) I5 f% c9 Z1 W
冰糖 1大匙
) J* r& D( e& W米酒 2大匙 9 N+ w' Y0 m/ f9 R/ |; z1 f+ B$ U
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【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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3 U% @$ H8 ^# i% Y- \5 ]$ ytvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥、辣椒切段備用。& _6 I9 {- R. o ~
c9 w0 X; v; Q8 s! k3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。tvb now,tvbnow,bttvb: @, h7 L! c K1 `1 O) f
2 k2 V* i; U Z- R Y6 k7 U公仔箱論壇4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 公仔箱論壇0 u$ P% S0 `& ?; T" d8 m
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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