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【材 料】
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4 j+ Q, Y0 o0 f: X. P5.39.217.76腱子肉 500公克
& i7 \" l0 K) C! _$ w薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ V+ D1 l" @+ v' ?
青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# k" f$ i; b- S5 |9 _; z8 H
辣椒 1條 ; R) ^7 q* o5 y0 o, \
桂皮 10公克
7 x ^8 @2 P. P# f) F3 w P& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 1片
5 C7 P+ {- z8 e公仔箱論壇陳皮 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; ?, R! `9 U8 R7 m
水 800㏄
, c$ q" F$ p- T公仔箱論壇生菜葉 適量 5 w# q* F" y% p) ]; i9 e
【調 味 料】
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醬油 120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% S D8 C3 W1 c
冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 L) {- M r7 d8 P/ L2 o* W
米酒 2大匙
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【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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2.青蔥、辣椒切段備用。5.39.217.76, j" {& D& h! W
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。, w9 z4 g1 ^$ G# Q
4 I, k. q! f3 m+ }5 M5 s3 r) E9 }公仔箱論壇4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 % u; q* Q9 ], [( T
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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