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' ?$ _$ S f4 Z5.39.217.76【材 料】
4 U" q) G# |+ m M5 p% C) P, ~+ L/ ]) Y* D. a5 P# w
A.五花肉 500公克
0 ?0 e) B- t* ~. Z4 w% E梅干菜 250公克
- s- f" r; r5 f5.39.217.76香菜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! d* \1 ^5 _: Z# `
B.蒜碎 5公克 Q+ U. C7 q5 P+ Z
薑碎 5公克 公仔箱論壇1 ^8 v( L) ]1 R: _. o
辣椒碎 5公克
9 a' g9 g; C+ F" J6 p【調 味 料】
% {) `4 q$ E, [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m% Q# t1 b. j/ v1 Y8 T
A.雞粉 1/2小匙 公仔箱論壇$ [. z4 C5 x [6 A; J0 A" G
細砂糖 1小匙 / D2 @" c1 x' C- D
米酒 2大匙
) N( K) S2 ~2 e; t g/ {tvb now,tvbnow,bttvbB.醬油 3大匙 公仔箱論壇0 B/ _ ~/ _. ]
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【做 法】 5.39.217.76" \$ Y, Y: M$ X7 H' z
7 s' y' ^/ z1 |. {+ ]) jtvb now,tvbnow,bttvb1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M; t4 ]+ Z, g, b. Q
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
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+ {$ C1 l: U8 G6 W% Q5.39.217.763.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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8 m5 w1 i8 }1 T5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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