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【材 料】
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A.五花肉 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 `: j8 \3 A: e" ]: h S7 ~! b
梅干菜 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 t* v3 C& @# }1 A; M
香菜 少許
7 N( _0 X' J& a/ r5 EB.蒜碎 5公克
( ^ b" @- G5 T; t公仔箱論壇薑碎 5公克 5.39.217.766 V- [9 L; [5 ^; V% N
辣椒碎 5公克
& B" P. ^2 `$ x; S/ V+ a3 P1 m6 F公仔箱論壇【調 味 料】
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A.雞粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P3 i, I% F9 ^% k) b' S
細砂糖 1小匙 公仔箱論壇" `/ a0 D" h, I* j h" E0 q. d2 }+ @/ t
米酒 2大匙 ( k4 p, D4 _& K, z$ V B `
B.醬油 3大匙 6 R' G! m6 r. ?8 s3 g5 v
' G% w9 J+ j% }/ I! n公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' n9 C7 o; S4 P1 j0 j$ e
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。5.39.217.762 z; W1 B/ Y/ j! d7 B
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。( k7 A1 k6 }% u1 o( }1 b7 O
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。5.39.217.76# |' |- N" G8 |0 ]( A
6 s; q2 _( D& Q& H; R5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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