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【材 料】 5.39.217.765 L; h* g" i% {3 @
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A.五花肉 500公克
t+ W' ?. G' O+ @3 Z" B梅干菜 250公克 公仔箱論壇+ @2 ~, e* m! _0 f6 F8 m
香菜 少許
; O4 G1 p2 m4 ~( n2 R; d- oB.蒜碎 5公克
2 v4 y( B) @, c( o5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑碎 5公克
9 r3 T3 J8 G6 j3 P# Z& @3 R辣椒碎 5公克
! [ c) Z) M$ ] C7 e$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: t$ x2 H* L x' L( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z6 X- _; a' B2 S8 V( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞粉 1/2小匙
3 G' j2 h) K6 n0 f2 R! G$ Z5 U細砂糖 1小匙
- ?# ^/ o9 P4 P# J米酒 2大匙 公仔箱論壇5 L8 B% \( ?3 S' @. y! h, Y: `1 u
B.醬油 3大匙
, g1 x$ Q2 e. Q: r, Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ E1 L$ n8 a# E6 w1 N. `$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
3 W5 i4 T" k1 m Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* G( N! f9 Q o. W
1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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0 d7 l& Y( T, v* Y( U2 R6 a# x公仔箱論壇6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。 / b# `* O" {2 H7 M
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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