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% M# \3 c6 l9 C; Y. @ C公仔箱論壇用料：
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% h5 F' a, f b/ ]8 o8 v' T羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。公仔箱論壇- g" [ g% G, ~6 ?' h7 G0 l
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做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。5.39.217.766 `/ S: X3 N/ N& K9 L( _
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三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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* f( s* |3 z, P7 k/ `tvb now,tvbnow,bttvb六、稍燒後芶芡。公仔箱論壇9 G9 R! i$ U! _- `; z' p
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8 z0 X6 [2 M O$ w% D7 x七、放香油、蒜末，翻勻。
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! m/ M; I' A$ p; v( W: d5 q公仔箱論壇八、起鍋裝盤上桌。公仔箱論壇+ X$ {( i l8 F/ O
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蒜香味爲主5 z2 x3 o. P" y; z- Q. n% a5 U: J
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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