如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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$ o2 u6 o* T, C J; L害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； tvb now,tvbnow,bttvb( Y; y0 B; G& E5 r) a- h; W2 W
. [/ M# o9 E. _( p V曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 5.39.217.76( s3 X, l+ X& Z& K9 @ Z! t5 [( y1 T! J
& |( _6 E; U% D3 o5 }可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 8 p3 H) v6 o2 H+ z9 ]+ f% k
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- Q, y1 f" y, h9 ]: B6 I公仔箱論壇我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 公仔箱論壇% Y9 |0 ?# l1 K/ P8 w
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， . n0 Q& `* n j9 C
, U$ u+ G* V6 g( z5.39.217.76像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
+ U; M( z( P5 {; @$ a1 b+ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 Y' c) s, i
看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 6 a: @$ \ n; G& p
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ \) f% N) W
) ?* Q8 ~6 a) X' }5.39.217.76我的眼淚竟然狂流不止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( N) i d7 y' u9 {: t6 O
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對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 公仔箱論壇3 `; H( a0 [2 S# Z/ \( R+ P
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 公仔箱論壇+ p2 n5 c9 v% h6 A
) O. L7 ^' V1 p2 w! v" |5.39.217.76在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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1 M: n/ R4 a" |1 D0 @, C! ?5.39.217.76最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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7 Y# D% I4 S8 A7 L2 z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ F! o8 f$ b! ]3 o; w: G% d! c0 j
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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U: }9 L3 O, n& Y) [; w自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 公仔箱論壇, M0 A; C' _6 k$ d6 A
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會說四川話的C誇張的說；
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" U2 S1 y5 ?# P! e3 b' d! B公仔箱論壇辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； 5.39.217.760 ^4 s' X$ [8 \4 v: G
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o6 u1 } a, T/ I' V, _
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， " p% i0 t! l; k
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， 公仔箱論壇8 E2 C. z9 Z( X2 N# r0 W* _* k
) T7 l. `! j# S% T5.39.217.76從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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7 J. p1 h* Z6 b2 M# P$ Y一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
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8 b) v6 u; T7 H; G8 E8 X6 V$ E( r& m5.39.217.76每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 5.39.217.762 T5 x! ]$ ^* g$ Y5 i2 j( I
: T5 [& M( v2 _; O; U5.39.217.76在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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$ m* N+ f; l' B, p* v: y% y9 M日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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: C$ k" Z/ O0 r* }. O i5.39.217.76這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， 5.39.217.762 D% T5 q! e6 S% Z9 F+ O
% h% y: y: j) B# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 / B7 a( d/ _7 c0 L. C3 P r$ v
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ tvb now,tvbnow,bttvb# o8 F% p5 m( N
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 5.39.217.76. j" j2 K$ N- o* O1 ?
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 公仔箱論壇) ~7 m: e, ]" l) \
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； 公仔箱論壇1 u! A) \) M' D
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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3 }7 I$ \+ C; h$ ^- l7 @, f周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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8 R- d B* [4 s3 b1 C自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 6 I8 n0 h& ]! P: u/ h+ j
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， tvb now,tvbnow,bttvb, J D& Z F- H, n
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 ! k8 l. ?0 T; r& ` P8 A2 p
8 S- f$ H1 Y$ j/ x母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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, p% d2 S) ^+ U+ F: Y公仔箱論壇而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 O. d: O- ~: F! |$ w. W
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 G; h( i" ~5 y6 p
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 & R7 k8 T5 _& C
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ tvb now,tvbnow,bttvb o! Y4 S* n- V- m$ E
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？ |
發表於 2009-6-9 03:59 PM
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