三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。 5.39.217.769 f0 A# w7 i% N+ h0 q: d" [6 p$ `
而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。
" ?( |6 a" R; }; f7 b& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% `0 V: g1 W; v
7 B X. ?$ L( w6 l; Y原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)
. ]' u0 d6 f( g; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。
. n, [3 t6 s$ [" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H# J) D! Q0 }5 J# ~$ |- x
3 M2 U6 h z1 h3 c4 E. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 I* o6 i0 N( [% n$ ]6 C" n& J6 c0 d
 3 x! v# F& J0 \1 v; h" E
) c- u! t# C+ w& h! k5.39.217.76 + N$ H4 p; s4 y8 }4 y
燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)
! {+ W. p1 b9 Z1 |' ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。
' \. L9 @8 g5 p: g b" w公仔箱論壇
/ t t8 ?! ]( z3 u: D1 Q公仔箱論壇
0 E9 g4 H5 O1 h
" C! B5 l" o) E4 [' B; B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j5 q5 U8 u s+ ]4 o2 \& w+ X
秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super)
8 e4 O( E: T$ G& Q* ] f公仔箱論壇三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ，
$ {; l" K5 s5 P' W% ]鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
( l) S* z9 V1 A0 T% _& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& m+ T& B4 y- g* S/ m6 _
 tvb now,tvbnow,bttvb6 _" {( F# c; j$ R6 P
5.39.217.76, n/ }, ?; Q/ n6 L
+ B1 U+ Q/ N* Y8 M0 v4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)5.39.217.76/ r7 S( \1 [3 I) m8 I9 U- s4 F
秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。
! F! a J, y! i R5.39.217.76% b+ {( a" [ |4 B; @1 {
日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。
1 U) g) z$ x% Y& I s! R% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 E9 b! N2 _4 w
雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。
* `" I# @9 g4 r! N k3 a5.39.217.769 y( O8 }4 p! Y, N2 o
一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。 公仔箱論壇: _0 k, P4 F* u0 Z: w
+ U" _: M/ w# {5.39.217.76在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。
# T) I) }: Q- K0 E: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 N+ U: ?" p$ {4 h2 v8 @+ @
現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。公仔箱論壇4 M' `, P# ~: L8 O) r# P e6 ^" U- b/ n
' `; x1 U5 Y9 {: s6 \/ g
0 T: ?/ f1 A$ N/ p/ X9 a5.39.217.76售 賣 點tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ L8 Q$ k# Z, U! [3 N- R4 d
city'super (中 環 ifc2 期)5.39.217.76% Y4 n6 `) o- H' Z& |4 g
2 u% u7 _/ ]& _) |
ThreeSixty (九 龍 站 圓 方)5.39.217.762 d8 S1 i4 `0 `9 i
地 址 ： Shop 1090
+ S# x. G R/ c4 ?& ^/ z# I |
發表於 2009-6-9 02:01 PM
| 