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* K8 l5 i, O- W, C2 L- A! W公仔箱論壇【材 料】 5.39.217.762 I$ Q7 ~# ?: ]$ \
, L& e5 ^6 {! `3 l8 N- C5 Q5.39.217.76豬蹄 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& T% v( g' s' J
花生 300公克 公仔箱論壇% z9 R, H( y% R' O: n
蒜頭 5顆 5.39.217.762 l+ L! `& X9 G' l# v
薑片 3片 2 e+ H/ f1 T0 o0 q( I
八角 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 g* o6 V8 g; B0 a
水 適量 公仔箱論壇. U7 p6 a* h5 r# T
【調 味 料】
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' Z) q3 ? \1 l醬油 200㏄
4 n/ S, D+ {5 h' Y8 o冰糖 2大匙
; f3 q8 A- m, x( ~0 d# g' W7 M鹽 少許 & `& `" l5 w3 C$ ]- V) }
米酒 1/2杯
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【做 法】
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) {3 S. ^. [/ U1 [- E0 z) etvb now,tvbnow,bttvb1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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2 u# t6 Z8 ~% x3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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