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【材 料】
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豬蹄 900公克 tvb now,tvbnow,bttvb) i5 z5 E J! f7 T
花生 300公克
& b+ t+ a' t. X* q2 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) E+ H/ ^" S
薑片 3片 ' o. Z& b; q! l V L5 A% x" S. ^
八角 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' \, l& F5 Q* M- x0 C) L2 q
水 適量 公仔箱論壇0 q- P& K$ ?- w
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 N5 e0 N5 n; d% g* ~3 q5 Z9 u3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ v, h& G$ k# n: i% E6 R
醬油 200㏄ 5.39.217.761 V+ R4 _& j8 d5 h
冰糖 2大匙 公仔箱論壇6 P/ W4 {* J$ {% h- H
鹽 少許
, J$ Z% Y+ z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb& p6 L6 g* G- @4 z2 F
' S3 o1 H) C3 z) K公仔箱論壇【做 法】
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" ^, i4 Y8 Y6 J5.39.217.761.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。公仔箱論壇; Q+ O, B" c* p Y P) b r4 c
4 u+ Q2 O" D8 W8 G. n5 @' o3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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! o6 X* A" i. {3 F1 i5.39.217.764.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 + Q% i; I) ~7 L& ?! B: L; D4 W0 s
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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