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( V2 w8 ]4 N8 A; H【材 料】
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豬蹄 900公克
/ j( T# @1 p X# W3 L. E花生 300公克
! {. `. F- H( b. x5.39.217.76蒜頭 5顆
- G5 d. M% j. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片
& @' l' d0 O% c: \8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 1粒
5 \, n$ X9 A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
0 S" @7 C; G, S) _7 i【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& v* N( k% S1 d+ `! S
0 R# V7 F) |& S9 f1 M公仔箱論壇醬油 200㏄
/ a6 k p1 J4 |: e' b! q: L公仔箱論壇冰糖 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 B9 @* D# P
鹽 少許
1 N" c% h; ]- G8 O" c* r米酒 1/2杯
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【做 法】
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. N h& z3 `: K. H公仔箱論壇1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。- C3 o! u4 j& c8 f# {: u! }$ w
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。7 U$ t$ X# u: K$ U) ^
; E- n6 ]& P' l3 d+ V+ Utvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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; X' T; r" M+ k1 S3 ]" T5.39.217.764.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
* ^' B0 p9 k- I* U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( ^- U; i9 e' T) p& C
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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