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: g! E) J1 U4 B) d4 W3 U" [ j8 ctvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 2 `) m* {4 y5 f9 I
% `! y# P3 C2 x% W" K公仔箱論壇豬蹄 900公克 tvb now,tvbnow,bttvb" R6 U7 H) i$ _1 }
花生 300公克 # q5 h0 {$ h: K4 Y, I# N
蒜頭 5顆 5.39.217.768 J& \1 w- [% J9 |
薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 }; ~* h6 f& x
八角 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S$ M; i8 N4 m, ?) V
水 適量
# ~( ?& k- D- ? x D5.39.217.76【調 味 料】
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醬油 200㏄
0 f8 D0 M( x% f9 f4 e2 ^& ?8 S冰糖 2大匙
5 l) ~7 @/ ]+ s, Z鹽 少許
" \6 [4 W( M: \5 }9 |4 G, K5.39.217.76米酒 1/2杯
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【做 法】 ) L) p9 O8 K4 D% ]; O4 ]# z
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。) J. E( A u4 }% l9 e% A
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 M. |6 j+ t4 x5 h$ S
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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) k0 a7 ^- E& |4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 公仔箱論壇' d# d. v% s4 z) _; f
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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