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【材 料】 公仔箱論壇0 D3 A* y7 a* c8 c9 x# E
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豬蹄 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 [( ~! F" J# f5 s; j5 O x
花生 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: R$ K* ]" E
蒜頭 5顆
7 ?" o" Y% i' A2 T1 ~8 x* Vtvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
4 d4 s' Y4 c+ Y8 Q/ @八角 1粒
2 f4 @# \6 T: ^0 \* u+ }; a) A4 z9 {水 適量 0 |( P% Z, W7 k, y
【調 味 料】 9 c2 E, V: f+ l" p% v; M! t
a* m; l- b/ U4 X# l( ]7 Z5.39.217.76醬油 200㏄ 公仔箱論壇$ y4 h: y) @$ o1 z
冰糖 2大匙 5.39.217.76. s2 A0 d5 S9 P [3 D% z
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 `0 g' B7 x* Q
米酒 1/2杯 & e$ V& k/ J8 `! K" x
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【做 法】 ! r( c0 v3 q4 u8 d' y f& v) L
8 t2 c+ n9 `! y1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* f, W, v9 b4 o8 U
$ U S2 {2 x' o. {6 H# k8 S4 N5.39.217.764.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 5.39.217.76" k9 j* p$ Q: t d& j9 s. D/ n) x
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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