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【材 料】
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豬蹄 900公克
. b+ l, r; R$ l7 Y: c9 h) p* Q& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 300公克 公仔箱論壇( L% @! M5 p0 b# ~6 h9 H6 J
蒜頭 5顆
6 Q+ v" n9 R0 ]5 P3 ^' n( m+ x! U, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb& W% m$ ?0 y7 Q. F0 l
八角 1粒
5 O) |$ v2 e, G/ w* xtvb now,tvbnow,bttvb水 適量 , a6 k; t; h- w- x) @: ?$ i& H
【調 味 料】
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5 @/ c1 `$ T+ f; o/ o, J醬油 200㏄ 公仔箱論壇 I) f1 g0 \. D3 W3 p( P9 N0 o
冰糖 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& T) q5 {; @9 |
鹽 少許
! j" J) Q2 I0 d n1 Y5.39.217.76米酒 1/2杯 5.39.217.76$ i* n `* |/ W1 l2 u; r# k1 \7 C
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【做 法】
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) F0 S; h- p/ o2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。" l1 g3 G: s3 P4 m+ a: z: P9 s/ m
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。/ e8 i' ^$ }: e" X! N7 b
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 公仔箱論壇4 X3 Q: C& r5 M
& M: p- n2 Q; o+ T HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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