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【材 料】 8 C% e% t) b' f0 [% [8 w( Y
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豬蹄 900公克 , B- O( L% w. ]/ I, F6 { f4 \4 m
花生 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% x" _- z: F, w
蒜頭 5顆 5.39.217.76+ {9 w1 o4 I* v
薑片 3片 公仔箱論壇: B4 O$ J8 }9 K3 p2 ~) p0 L0 a
八角 1粒 公仔箱論壇' S6 j, ] e# v! r" E0 R7 R y
水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" D" l' l9 M% v* ]$ I
【調 味 料】 # u( l0 m; m0 _/ m# G
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醬油 200㏄
5 @2 T3 T- O# E1 t: stvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2大匙
' { q$ ?$ v% N, e鹽 少許
. t @7 a1 w$ B ^+ o: J, v公仔箱論壇米酒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 \) x$ m/ x" J3 f2 l) w: \
4 g# ]5 O3 r4 p. A【做 法】 " d, N" ]) |3 Q4 i; G; W$ Z+ ]
9 q6 a0 A% f) A C! e. J+ k1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。5 `$ P" |* `- k5 h) y
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W J/ |( `8 v9 Y7 y# y( H1 ^
' v8 g w+ ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
7 S* u5 o! E9 y+ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% U7 O4 d5 W# f( D6 ?+ @+ \
4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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