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【材 料】 ) j! h7 v6 q. @+ I0 ~
/ L8 l v7 d7 o VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄 900公克
: b; v3 s9 t& B# G花生 300公克
7 e8 |" M# o' h) c6 F) O公仔箱論壇蒜頭 5顆
! i+ {9 P. |6 h5.39.217.76薑片 3片
) o, p6 r5 c# ~& ?公仔箱論壇八角 1粒
" _3 {/ n7 j- e l) Y6 H, e& @5.39.217.76水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ u8 M* Z/ X. ]
【調 味 料】
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7 d( \! ]1 x' _& Y* B# s1 }% B公仔箱論壇醬油 200㏄
7 B& j- O4 g; F U L' r4 |* B冰糖 2大匙 & l8 t# z9 K$ B3 U7 j
鹽 少許 1 @9 P6 l0 x. P
米酒 1/2杯 5.39.217.763 U- X0 d' a; }8 M7 {
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【做 法】 公仔箱論壇5 b ` H% w6 b: ?" c$ j
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。8 d- ]( q, ^& K# C5 h
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' {3 ?$ n+ j$ b2 k7 ~. c* y
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- r( g1 `8 O; r% G
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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