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【材 料】 5.39.217.768 q9 x" U: O) Z( \
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豬蹄 900公克 1 l, p# { l/ o5 v8 U: j
花生 300公克
+ j+ q$ N$ c* I. k% ]) E8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5顆
3 y- d; @5 ?) F0 Y: F薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ h" `$ q5 r2 f
八角 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R ~% x3 Q: h% @6 Z5 Q; x+ ^
水 適量 - q" ^6 E( o, |, O
【調 味 料】
4 U B+ S" {' H7 Y5.39.217.76
9 X2 L' o8 i6 c" M! N9 |, b5 W醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( Z2 I: N; o. Q p, _: J
冰糖 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 b+ I% q' H
鹽 少許 4 f0 X. k3 X/ d- c/ i% j
米酒 1/2杯 公仔箱論壇 J3 A5 H9 _' w
# A b; \8 Y; c. m2 w/ \! U【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 e. z9 U* ~$ J' B) j9 `9 `
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb( |5 y& u( d- C8 w
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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. z# V0 C# r' g7 ]4 V公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I: l/ R0 d2 N8 c5 z
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, @) ]( |: g$ P. f% g
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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