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# G2 v6 p+ s: K2 ~) R+ p8 g$ n' D1 P【材 料】
+ R" D- u7 {4 i7 i7 {' O9 b. utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ x/ }& b% e& y4 T ]( |7 x
豬蹄 900公克
2 |4 p7 ` K% D0 H( V% E( p+ T花生 300公克
' Y) R7 A M8 {; ]+ m5 \1 b( ~7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5顆
% V- f/ B; J: g9 mtvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
' K5 U5 K) l$ ~2 F' R5 r5.39.217.76八角 1粒 & u- h. y+ A9 `7 d Z
水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 _1 U; f3 G) y! t- u
【調 味 料】 公仔箱論壇& z! [1 L1 o( H
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醬油 200㏄ 公仔箱論壇$ O! `( h f9 Z! ]! F. t
冰糖 2大匙
0 D) E ~0 V7 ]5 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- R3 W3 l9 f5 C
米酒 1/2杯 ! Z: D9 s/ f1 x
. } g1 d; `, l1 ]$ B' A; Stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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" S( I: c' y+ c$ `6 y8 A @; P1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。公仔箱論壇" K" R+ p" G+ ]
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V, K1 N* @# }. Q: S/ A: e
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 5.39.217.76+ ?7 B3 P5 d! y: {( h1 G
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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