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【材 料】 公仔箱論壇0 k) [( W. W1 }" \" D* G& F( `' h a
5.39.217.76( c# v" u2 ^4 Q0 I- d2 Z7 l
豬蹄 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X' `" F5 k, g) v: m$ h) X* _5 B
花生 300公克
8 n! B6 V: [8 d9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5顆
6 T) j' ~- N6 P5 g# C: S: d7 a+ U* D5.39.217.76薑片 3片 / x4 a. n$ l8 m3 B# e
八角 1粒
& w$ @& C; h4 @! z' _/ X* v& L水 適量
+ _9 N# t! h3 ]+ R2 R! \0 f5.39.217.76【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! a4 t% s! m @3 [4 ~. Q
% \1 S7 D. n1 G9 l醬油 200㏄
) s* T/ l! D' z( \tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2大匙 0 T* a2 i. s% L4 V, _7 t
鹽 少許
8 ~$ a1 S' \$ Y( [+ I, W3 ttvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d. g8 I( P4 [
/ Z9 N( V7 P. c/ d0 A) I6 Q公仔箱論壇【做 法】
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$ |- H, D0 c. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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; L% `% b: T: H) v3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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