 公仔箱論壇7 e4 G# o/ C, f% A
. f9 z& r2 J* V 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 E* _% s R+ @) b
輔料：
* u4 _3 H; ? x" R1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、醬油2大匙 公仔箱論壇5 s6 I. ]' q$ [5 G! A2 J
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76& K, B& ~% n9 S& H
做法：
+ {; O" t) O+ X' q4 Z1 y 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 5.39.217.76# B$ a5 V1 j. G g
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- |: J# t H9 |) N1 P$ w
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
$ V% G h- U% O2 e( `$ ^8 p) M, K 4、待熟軟入味即可盛出食用。
i/ M$ b( o$ _2 l5 l3 ?+ a 技巧： 5.39.217.76& [. ^: G4 w+ ^" J2 r7 e
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; B% K) Y& L. p
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
- a' S) R' A+ G. z/ A公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-9 01:14 PM
| 