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5.39.217.765 W, p! z: ^' `# B& O& e- S9 u
原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
( e' m6 W: z4 J0 j1 N' ?) k7 x& W+ ~ 輔料：
! f' t0 o9 I# @ 1、醬油2大匙
% S1 w+ ^) y5 b; V" d& c: U公仔箱論壇 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
7 L( y+ D# O( m' q6 C- j( m公仔箱論壇 做法：
3 f1 }" F; S% J- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
' L4 N$ A+ o( b公仔箱論壇 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 $ j/ a6 B. O5 z8 ^+ e
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
0 W& A# l( C- ?7 j( ~% }tvb now,tvbnow,bttvb 4、待熟軟入味即可盛出食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& F7 |* p7 m2 M. O
技巧：
3 R5 F5 w2 v* A0 f; r; }" }5.39.217.76 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
) u( q. }$ _- X. ~" `: T* p 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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