 2 [- i# {4 d9 k: j$ e
# V6 I) h4 L$ j2 y 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
. s$ A# C7 R! X" h公仔箱論壇 輔料：
6 R7 d+ S( _7 x' P: B+ m" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、醬油2大匙 公仔箱論壇1 O, G' f' [$ ]8 r1 G: I/ D6 {
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 ; J- I/ e( C% Q9 u( K! |' H- V
做法：
/ P# ?4 n% L6 l5 r( X3 k, \# ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
, I% D! t% p+ q4 l# k公仔箱論壇 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 3 Z8 x3 y2 u \5 j( [& i2 l5 e. D- d+ `/ o G
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
! H' V% f7 B1 b8 A# H& n公仔箱論壇 4、待熟軟入味即可盛出食用。
& P% }3 g4 U6 p% d5.39.217.76 技巧： tvb now,tvbnow,bttvb. |2 Q( f, L) U$ V4 \. t$ G, J
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
$ j9 @- v/ c7 N% X5 N# A- X+ I2 L( {$ I 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
8 `* R H+ `" N, I- }+ H. ~! Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-9 01:14 PM
| 