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' \) z; E* M1 l- x" @$ q1 | 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 公仔箱論壇8 |4 U! c% | \3 }/ }3 W
輔料：
4 J0 `) b9 p1 N3 f; c 1、醬油2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 R" M& v$ @/ {
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.767 Z5 ]3 E+ x1 H, F$ \( V
做法：
2 ^6 j% Z3 Q3 H 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
/ G( O7 M+ y0 G9 l! i5.39.217.76 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
* J' \ b1 z. { `2 R1 T/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
6 T0 o* n7 z/ o$ O+ U- d1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、待熟軟入味即可盛出食用。
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紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
: J' H. v" w' n0 Z; z! y8 M 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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