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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 5.39.217.76% }$ i. u, N8 ?6 t6 `
輔料：
/ ~" p% v3 s" p Z, g7 w5.39.217.76 1、醬油2大匙
- G7 l4 { P/ r, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76, @5 i: j+ Q" `
做法： ; i) U' _; q1 J. ?
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
" b9 A. g% P) o5.39.217.76 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 , z- V, d% s7 Y
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb R, f; ~7 {3 n
4、待熟軟入味即可盛出食用。
S6 ~* ]* q, K5 _8 {/ d5.39.217.76 技巧： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 f8 M3 m% ]+ d$ {/ X
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
" {( _) D; x) v: L' Y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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