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$ ?: `5 m- s9 r1 T公仔箱論壇 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 5.39.217.76/ M) T4 I" ]9 ~) J% ?) `
輔料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ p5 `9 q" Y0 c/ o
1、醬油2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 i! p5 d& y& t: L
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
8 B" i: O E7 Y0 N$ K! Y 做法： 5.39.217.769 f3 ]2 \( O' R% w1 Z- a/ Q; l
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
1 D5 j$ R0 f2 }/ A 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
: _; G, U1 }9 x) b2 Q 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
* Q' p& R6 D+ _+ g 4、待熟軟入味即可盛出食用。
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紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 ) ]) Q q) o3 E1 y8 ^4 u
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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