材 料
5 z0 D C6 z! K( V- j/ ~0 ]6 D9 I公仔箱論壇蘇 格 蘭 三 文 魚 柳 180 克 、 龍 脷 柳 120 克 、 鮮 忌 廉 150 毫 升 、 牛 油 30 克 、 麪 包 糠 20克 、 雜 香 草 1 茶 匙 、 百 里 香 / 雜 菜 / 車 厘 茄 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許/ k8 c5 m7 T: O( w. l+ z. W- Q
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2 o; U5 K, A/ B0 \0 |3 |$ p做 法
. \# q, n9 K6 i( d l4 v5.39.217.761. 將 龍 脷 柳 切 粒 放 入 攪 拌 機 ， 加 入 鮮 忌 廉 、 鹽 打 成 滑 身 成 慕 絲 狀 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! {0 T& P5 Z f! ^6 K
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2. 將 三 文 魚 兩 面 撒 上 鹽 和 黑 胡 椒 ， 然 後 於 三 文 魚 面 塗 上 一 層 龍 脷 慕 絲 。 5.39.217.762 H, W( d2 g& Q3 {5 A$ W$ ?6 Q
4 ?7 }) |6 r! B% d$ k* n5.39.217.763. 開 細 火 燒 熱 煲 ， 下 牛 油 煮 熔 ， 然 後 下 麪 包 糠 、 雜 香 草 拌 勻 ， 再 鋪 上 龍 脷 慕 絲 表 面 ， 放 上 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 。
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4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ， 放 入 三 文 魚 柳 ， 焗 約 18 分 鐘 至 表 面 金 黃 香 脆 取 出 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% ~+ C$ {* @. S, E$ G7 r2 Q
, {% B9 G8 `/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 橄 欖 油 、 鹽 和 黑 胡 椒 碎 拌 勻 ， 加 入 雜 菜 、 車 厘 茄 拌 勻 伴 碟 ， 放 上 百 香 點 綴 即 成 。
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貼 士
" S) t* c4 A- Y3 Utvb now,tvbnow,bttvb野 生 蘇 格 蘭 三 文 魚 的 肉 質 比 較 多 汁 ， 在 大 型 超 市 可 以 買 到 ； 如 真 的 找 不 到 用 挪 威 三 文 魚 代 替 也 可 。 |
發表於 2009-6-8 01:49 PM
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