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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。公仔箱論壇: @7 a' E. T3 O2 I" M3 z" @5 z
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2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。
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, N, X* e, F4 O9 Q( }+ P$ h3）加鹽、孜然粉，炒勻。& X; e, G' o" N
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4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。+ V: v4 T& D/ t, }* J& \/ I
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9 s, I8 I6 n" S% M4 Z% j+ ~+ s公仔箱論壇5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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4 s3 f* ]- J d5 o9 }7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，
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& O9 D3 D; W8 Y! W( K' i4 w5.39.217.76 撒松仁即成。
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9 z4 X. F* T5 z1 htvb now,tvbnow,bttvb注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅5.39.217.76; G6 x) j1 v4 I
) s6 l( A I, o7 stvb now,tvbnow,bttvb 薯。
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# c/ H- z9 B/ A. y8 R公仔箱論壇 2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。 |
發表於 2009-6-8 01:07 PM
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