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做法：6 o- K0 g& f8 Q1 c# q; H
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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
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! A1 {9 q; l6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。5 i4 ~3 q' b& {. b$ i0 W, G
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* L: `) f5 A1 u1 }# t5.39.217.763）加鹽、孜然粉，炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! i" z! s3 L! f4 t& |6 l& P2 V
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1 p0 E8 h# a2 R6 W1 S* u4 `5.39.217.764）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。
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' [% Q6 f7 X s5 ~2 {5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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' j1 `* Z2 z' o/ d: Q5 q6 C5.39.217.766）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，3 {9 a' P3 ?# S; x' p2 h2 U$ y
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撒松仁即成。
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- K: I+ \6 f$ Z注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅
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薯。
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8 @$ C+ M( i4 D公仔箱論壇 2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。 |
發表於 2009-6-8 01:07 PM
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