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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。# O' U1 Z- V5 z1 S, t7 Q1 ^/ q
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。1 Q( ~7 T% P- C% _6 C& v7 @* v
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
3 d$ {0 N/ H$ x; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！; M8 M5 S8 @' Q$ d
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
2 Y- K9 Q' r$ R公仔箱論壇| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數公仔箱論壇0 y, I( q7 X- H0 M3 y! R
| 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀公仔箱論壇 @, J/ n' Z+ Z9 {% \1 ?, p
| 綠皮2 O; y+ t& Q9 U8 F& {1 w3 i
| 綠轉紅. z0 T7 F) G' H! Y8 w1 H" I
| 轉紅公仔箱論壇9 N8 N" s7 H O3 u6 P
| | 熱量 | 73kcal
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| 蛋白質
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+ V% t, Q1 E) w7 R; F5 Z- ^ | 1.4g
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| 脂肪
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| 6.8g
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. N4 s5 x. g% ~" c( ]# Y | 碳水
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| 6.3g5.39.217.76* d& |1 |' f8 s- [2 q1 Z% g$ I: O6 y
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| 膳食纖維
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| 2.9g
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| 維生素E
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| | 資料／高敏敏營養師提供 |
7 v; U; R3 M! Z' J% [% f1 W3 ~" l. b公仔箱論壇 ( i: a* Z6 @" E C; f# h. X" v% s4 Q5 R
7 a j0 V2 J6 V) i/ G% Ltvb now,tvbnow,bttvb圖／高敏敏營養師提供。
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6 J. v# T/ | |! p公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
4 Y, l, J& a- S9 D# Y1 L$ V. D" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
2 F- ]% T' p- v6 q( u5.39.217.76酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 |! V# _) T& ^
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。- b+ i$ k: @7 f8 y4 F
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
+ i, M0 }& z |* u7 g" Itvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。tvb now,tvbnow,bttvb) o* Q$ q0 t8 R
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb* g$ @3 X2 q+ I' T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 J) G4 n k( Q7 M3 W9 I& u: L
) W( Q% J5 l h, g. E) P; o' J圖／酪梨的5大功效。! m& w$ g! {2 w! g& c* f# \
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6 B q: }2 P$ T. s5.39.217.76酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
' V; h( e1 L" t5 W1 b% K2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！tvb now,tvbnow,bttvb( u1 D4 X# v! \8 i' n+ Q
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇. F' v- b6 C' o' j4 X/ j# C0 e
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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