如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `# H, h+ d3 v
. Y M9 G: B% o. F) u7 v* ftvb now,tvbnow,bttvb這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 . A) B+ R2 J" P9 k7 V L
8 ]4 W+ R, R. O( a' w, \/ I5 S6 m7 s公仔箱論壇我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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. L( d4 D, G/ f% j1 L' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【偷呷步】公仔箱論壇3 C! \; q6 _$ U3 v( ?( m: O
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
3 }0 Q7 t4 J1 h* w" jtvb now,tvbnow,bttvb作法： 5.39.217.766 b- C4 N) Q0 R1 \7 ?" N
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
/ w f; f* N% |( M7 K8 o, b RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; O) _* z' c$ d! f
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。% A( ~' x! E5 |
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
; B0 X6 A3 W* o. V# l5.39.217.765.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
. u( A+ d l; V5 o8 c 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 H" A4 S% C$ g
7 Y6 J8 z$ A7 n5.39.217.76【說分明】 tvb now,tvbnow,bttvb$ o" c+ Z6 V7 @5 u$ A6 `
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 公仔箱論壇6 z9 D, ~( [6 r, i- |# Y
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 ( C6 M C' h" C1 c; r
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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