如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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8 ~% v' m( x3 n: D這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d7 m+ R7 u0 Q4 B. B1 {, n
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! }0 d& O/ W# S5 R/ g
4 b# P. E2 @4 s6 |4 ?【偷呷步】
# }. q9 J, B, w0 E/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
; a& f# S1 c& t0 U9 w' U作法： ; p# b9 n; O3 R
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
5 G7 n+ Z+ x9 s1 _5.39.217.762.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 5.39.217.766 T- z3 q) a. A/ U' F. D. c
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。! F2 `8 q- {4 ?* v7 n+ s
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# l" ~* j) W$ C A7 K
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
- z8 R8 d! k. M- `9 |; l 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ 公仔箱論壇6 u5 A$ ]7 ~' ~9 Y# i8 f( c: B0 W
f; M! L7 w' @) J, ?* j5.39.217.76【說分明】
0 X4 i$ I" Q* H+ _★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 tvb now,tvbnow,bttvb* m6 A" N/ t, e
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
C( k) |" M4 N8 @tvb now,tvbnow,bttvb★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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