九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。
& k0 b t* m6 b0 L& @' A4 @2 \
哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。 tvb now,tvbnow,bttvb! {- N6 J' E" ~- H# J
n! r5 |3 ?4 q: Z日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。1 ?2 u# {, r1 t- c$ B- ?/ u& R
tvb now,tvbnow,bttvb' S: r0 j- ^/ O: N9 U9 g9 w) [
遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」
( b" V) k; j- B7 b5.39.217.76
6 D4 k* t$ P# x- ytvb now,tvbnow,bttvb隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。
2 j0 x* h* K4 \& K$ p( ntvb now,tvbnow,bttvb
$ a0 l6 S; u, a. x公仔箱論壇聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。
2 r9 z+ N' H+ m I ]* T1 B5.39.217.76; L2 ~0 u- P! l7 R( `- \
醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。
! t3 y& h {3 i$ B$ k8 e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e5 z; ~' C0 @' |雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。 " u; x8 n6 k4 j' ?( n( W2 U
( k) R* a8 E, y/ F4 ?& A& f- htvb now,tvbnow,bttvb香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。
2 v3 D, n1 g% T: Z0 e! d公仔箱論壇公仔箱論壇- t- O2 P! t s- D0 w( f
清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。
6 ~$ A: e) u4 K' {7 [9 {公仔箱論壇
+ X3 ?* u! C9 P' ^# u! {! Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. z. [, R# y# r& K. G. ^
媽 媽 麵 $65tvb now,tvbnow,bttvb" E# Z) I% J# O! i3 T9 M
0 D, `6 M, R5 ~5 b3 N, I5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 c! a) |* |3 t& {" @9 Z9 J5.39.217.76左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x2 C" {1 |, A6 }
右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $50
0 ^" K$ C; r) p! R J9 T4 xtvb now,tvbnow,bttvb
3 n' X8 d* Q% J. p" Z s, D6 W公仔箱論壇冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。 4 p( k2 s" _+ W3 ^
5.39.217.76" h& ]- G( f/ h4 H$ g! O
魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。
3 |5 ], V- S* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \2 K. P! a9 B1 L4 }/ p
最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。
' v# j. N: [& h& Ytvb now,tvbnow,bttvb" T; ]5 g W* \3 m$ V
飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 o4 N/ l8 w" ]4 @7 Z. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& U8 Z+ z" d6 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 h' G/ V: L/ ?* o
「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。
, x$ j$ W- u) m) H ?
0 B8 q' }, w- Y N [5.39.217.76
0 R9 _, g7 G8 r9 ]5.39.217.76
2 ]) G$ ]" \2 k k# r5.39.217.76泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道) |
發表於 2009-6-6 08:39 AM
| 