7 P# l$ j. K- A$ l公仔箱論壇金 針 石 崇 魚 湯
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材 料公仔箱論壇4 w0 X% \0 ^8 a1 L
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$465.39.217.765 V4 Y# R# z: b8 j. H' m
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) k: q7 B' }/ `0 r* f5 o
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
: r8 g' {0 Z: {5 |+ O, U- |) `4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$405.39.217.769 @) k( j8 I- o, `: X& j
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 ' ~# e" Q5 T4 P m3 o% o. W
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128
8 f$ R) a1 V& x1 [3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
6 M* K8 @4 c4 \* M C) t3 G$ g5.39.217.764. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
* J8 @4 i- D- d4 y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
0 r6 a' O$ ?/ T: ~6 w; w5.39.217.766. 廚 師 刀 ︰ HK$395tvb now,tvbnow,bttvb' N. e& P+ ]* v* k3 y" i
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
6 H. j& g# B. a" `& X1 c5.39.217.768. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85 C5 T: U1 R" j9 q1 H2 i% t6 y" u
9. 計 時 器 ︰ HK$188
% W8 f' A: c8 m; k9 u6 [. a10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% k' H! O3 i% ^' [. R- t
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$ m' i1 _8 `# S6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ V; V( D$ @! Z2 t3 U% O5 J) L
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( t: T; ^; [( b* q+ {公仔箱論壇製 法
. p& n1 c$ m1 ~5.39.217.761. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
0 ?2 Z2 ^7 N0 I2 t6 O |7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 5.39.217.762 Y5 W t( c9 F% A1 I: J
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 6 j- i5 A3 \: X. \& R! v/ S' X
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 公仔箱論壇/ P' w9 D+ ^- w( Y- H0 f+ U1 e
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
8 _8 h7 X u- {% }+ c( Z% }5.39.217.766. 金 針 洗 淨 。
% A0 q0 V4 W0 J5 c5.39.217.767. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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