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+ W* h: J9 Z3 g, D. \; c【原材料】# c! D; x, W0 C
/ {* Q7 }* D+ N; v! u. z3 ` T雞翅8個、青紅椒各1-2個、洋蔥1/3個。
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1 G5 F* |& e. U" ^& \) |【調味料】
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調和油、滷水汁、鹽、雞精、澱粉、燒烤調料。
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# u% V9 y7 M% ?2 t2 z5.39.217.76【做法】
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圖1：將雞翅入滷水中煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 Z% v( P7 ] \) @& P: F
* J" i, z4 `) q& |tvb now,tvbnow,bttvb圖2：將青紅椒、洋蔥切小粒。公仔箱論壇: K# r% M. V& \
/ H3 j' p8 C. G6 R$ P圖3：將熟雞翅入濃澱粉水中過一下。公仔箱論壇/ N1 L1 x, v8 s! g" K9 C
( K9 U9 P3 y9 k圖4：入油鍋炸成表面有點焦黃。公仔箱論壇& l" @% t! `6 r; c0 U! ?
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圖5：鍋入油，少香洋蔥粒，加入青紅椒料、少量鹽、燒烤調料拌勻。
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圖6：最後加入雞翅炒片刻加入雞精即可。
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【小貼士】
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我在滷水汁中還是加了一些大料、醬油、冰糖、糖、水的，每次僅用半瓶即可。滷完食物的汁還是可以繼續使用，放在冰箱冷藏一個月都不會壞。
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滷汁已經將雞翅滷得有鹹味，因此只需加微量鹽即可 |
發表於 2009-6-5 09:22 PM
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