腊八豆炒鱼子
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6 n; \1 m5 P: t* q% t' _" H3 k! x【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。公仔箱論壇 Y2 a. j: R+ g5 B
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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" M" D7 P( `. m+ i: a【做法】
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M0 C& O I8 X4 ?# n" s8 t
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, q/ e1 e J7 a! y6 M
3 c- x2 s' J3 c; t) {tvb now,tvbnow,bttvb图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb7 \! o4 U( J. O: o
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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4 I* p. X4 T4 b- Z6 u熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
' y1 J% ]6 p' |4 B# r9 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% I8 d* ~& c0 R3 m; M- U
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【分享经验】公仔箱論壇3 f9 y0 q9 ]" S5 J' ~
" I2 _5 e4 K# ]* I* \4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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