腊八豆炒鱼子公仔箱論壇9 b) l& w+ d2 i8 I' c( u
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。, k. z a2 n# N0 q$ g
& f. F9 r9 G5 Stvb now,tvbnow,bttvb【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v6 h6 t- J! g5 s( t2 ^/ U
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【做法】公仔箱論壇+ B- j- Z% `; s, F) M. n
K; _: @5 \: ^: |5.39.217.76图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& y( T' c$ Z) {: D
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。5.39.217.767 X8 y9 b4 G+ P" S
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。公仔箱論壇( b3 A1 {0 E* }1 g% K1 z$ g
4 t( [5 g( P; j$ t5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。5.39.217.76& ?; Q- X9 W/ i" ?
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【分享经验】
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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