腊八豆炒鱼子
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; D) b5 z% Q% i3 ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。公仔箱論壇: K9 r: z0 x0 P3 w7 h
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, L6 q- i f- A5 D) l9 f% l【做法】tvb now,tvbnow,bttvb: j9 k F4 `+ [8 c# j% B
) T! Z8 T' y) \/ r& {* _$ ?公仔箱論壇图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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+ B8 m+ X9 l- w; Q4 A1 e. C* Q图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb) @/ j! l3 ]4 s/ X I. Y I* z
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f" c }) X; v! t7 P" h) W
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' P9 U1 p$ f+ W; `) K* B公仔箱論壇【分享经验】公仔箱論壇1 r* _, l- ?6 \
* M' z* m9 C9 O# p: I8 Stvb now,tvbnow,bttvb 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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