腊八豆炒鱼子公仔箱論壇4 w8 I6 N0 z- X
 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 o3 B$ N, v1 w* l( r
( ?+ d9 e6 y: E4 Q' m【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
% e2 o# I$ w, n! F& [5.39.217.76
3 Q2 |+ [3 x$ }( ]8 B公仔箱論壇【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
e2 R z! z% b4 U9 x# Stvb now,tvbnow,bttvb
* i* U; |2 ^' Y* l: Utvb now,tvbnow,bttvb
: G" M) s' t% A+ ?) j/ q" s/ P
% `& ^8 V q. w: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇" _3 N+ H3 S- ]# f, d/ W0 A4 ~; W7 o
公仔箱論壇. l$ k5 l: Q# A
图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
: n- R% X* x( a公仔箱論壇
4 c; m1 A6 k) otvb now,tvbnow,bttvb图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。. T8 `; H: \: I; F8 U0 E, V+ o2 U# K
+ t7 T+ P1 E* x3 j0 f% O. stvb now,tvbnow,bttvb图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。1 J5 q1 q5 c$ j; s, U
5.39.217.76+ Q5 {' \& z4 C* \: n! E" \" t
图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
( \& X9 a) ], E4 b
* _/ ]! w" w p5 s( Y熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。! U$ i+ L, H9 k% ]/ T! B& F J; Q
tvb now,tvbnow,bttvb; [- o! Q6 s4 y, W' p
 公仔箱論壇( h/ l* Y2 k9 ~, t$ w
公仔箱論壇$ G, ]. y/ z0 t/ b' f' j/ z4 G
【分享经验】
7 C$ ] l4 v1 p9 f( B5 _公仔箱論壇5.39.217.76' z+ `2 ^. o1 `& r7 V0 G# R
这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
| 