腊八豆炒鱼子
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/ W4 z5 e& t7 s- y7 R$ p【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。公仔箱論壇) ]( P& \- w+ ~; [* D& j
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb- m& ~% k5 f) j! g
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。5.39.217.76 o9 ~0 k% [5 H) m2 |8 l/ F! N
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。6 b% b$ y% c! g
' s" X- |. N2 @4 p! i+ b# q3 O熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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【分享经验】0 | b8 ?$ p' h/ W2 r
; R, m8 n* s: z7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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