腊八豆炒鱼子5.39.217.76+ J8 ~/ U1 T0 |4 t2 {. Y) D ~: d" A2 Y
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% ^" I- ^0 k3 j% A4 C% s2 Y
9 H: H6 C, W' X3 v7 L. i) P6 D3 j5.39.217.76【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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" }1 }5 u- x. T+ L. \/ I【做法】公仔箱論壇7 ~8 i" n( t2 R. p% U# @5 h! m
4 G6 S% T" v2 @/ Y% ]5 w图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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1 d' t, `. f& x5.39.217.76熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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【分享经验】" E3 W6 B( {3 r( R7 V
+ J1 Z4 k! _' d7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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