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- t3 S! s/ y- G+ u2 w+ o5 c8 B+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
( M, P9 S3 u; U- T排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 5.39.217.76( E; ?, V! B7 T( r j- p1 Z" ^
+ G- A/ V, W3 |) H% p2 S# L) @tvb now,tvbnow,bttvb黑 醋 汁
- V+ @! f; k1 ~3 k, C4 Q0 N6 D鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
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# c8 U. o& j% n2 ?6 H& c m& k4 l/ W做 法
. y1 D2 g$ j* R }6 [& f x; ]1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 ; O( q" d8 X J. y
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2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。+ B, o/ p4 b+ g$ k3 l
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煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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