近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
2 Q8 n! ~, {! n" ^) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k M9 d7 c4 `0 m1 w0 ]2 `! [! l公仔箱論壇但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。tvb now,tvbnow,bttvb. B8 w: p1 @3 a+ R/ z# `1 ]
公仔箱論壇( E7 G6 c8 H% \5 g: L! Z
 5.39.217.76 e; n7 p5 `6 K% E5 {
遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。
( m: J/ |4 Q" e5 S% I% ]公仔箱論壇
6 E: y) b& D4 y4 a2 v: m& v4 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d0 q. e) ^5 ?0 D# A6 n% i
農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。
! a7 g- Y0 A' M# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 s* J/ u: }; U [ D
 7 W( O, {$ q0 S) o) l5 I
' ^0 M# A7 V4 i% k 5.39.217.76% s' Y- b m7 P$ e' `3 `' J9 U
% N: d8 ?; e/ c/ B: o* X. r. y5 Z5.39.217.76
1 E. T4 i/ b! W公仔箱論壇餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。
" ]9 b. A; ] E( ^( Y5 ~6 M* w5 J: z. K1 K1 ~+ |8 f
食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
$ B0 o: O" D5 wtvb now,tvbnow,bttvb
4 y5 w7 F% k1 W# I: h1 c2 Q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。9 q# B% U/ q( K2 I& X# N- e/ M5 Z
8 ?' A5 t% M% F. u# S8 S惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v: N( h7 G6 i3 J+ N: A
7 c9 o5 d7 o0 c3 Q) f, Q- E5 c本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。
7 Y, ?0 T2 f9 E1 H9 E8 W$ }/ w M公仔箱論壇/ n Q6 s; \. L( ?0 l2 c
問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」
, ~' U: d% \; `
; G6 T d8 P# B f公仔箱論壇 公仔箱論壇1 R* E( _" a. M7 d9 s& Q! v
老 闆 麥 先 生 7 ^( a/ w0 s0 ?. H, ? \& r& m, I5 f
「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
9 k6 L% N% v) t7 s" Y
9 x" c* Q8 q9 \, Y 0 j- L0 F! Y( f2 y/ m6 E
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。
2 {& m) c' ` c% v
0 H; T0 `! d8 W3 etvb now,tvbnow,bttvb
4 ~! V8 z0 w2 Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。
3 R0 l9 P7 d) p% J" k' `% \5.39.217.769 c1 N- ?" d4 B, q4 f; n. {
% T7 D% g- G+ ^7 Y/ L% F5.39.217.76食 客 鍾 先 生
9 w" G5 R& F8 X8 ]8 ]6 p, ?- ]「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* \" Q+ `" @$ ~- N& X0 ~* J* f
# {/ ~: T2 q1 o0 r
 5.39.217.76& j" q$ ^8 ^3 J5 A# Y
五 色 飯 $12/ 位
9 L* l% x s4 U) u2 e8 L5 p5.39.217.76很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！公仔箱論壇9 ~# w6 F# G# W* e$ Z
/ [+ U2 _7 i* K! x( F8 \: V! x- W
 tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 p5 B# K' p R6 q s0 O
蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $485.39.217.76/ w: t$ o4 \* O5 t) B
豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！
8 r1 c& p+ _7 C5 G3 D/ w! Q5.39.217.765 N8 P8 H# r) D4 F( s
; n: N+ _! F# X/ m9 X公仔箱論壇荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
! }$ a: X( w# P' K; c5 d公仔箱論壇豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。
4 f: T+ o' j/ G! z) } N- J/ z' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B) D# \1 C4 i! E8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, h) ?; Q4 u: }- H5 m
缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
& D' G2 a$ L4 B N6 u& x1 L. I- R是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。
0 {$ w4 o% y$ R" j$ L, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y. `4 T. c: I7 o; i! y5.39.217.76這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。
% Z& m- W& d9 A- d( Htvb now,tvbnow,bttvb瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 a9 e0 r) c7 \/ m6 \: |
! E; O9 A; f- ^1 d! E* k5 p9 x7 M農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！tvb now,tvbnow,bttvb6 C& b# }8 |' o+ E( {9 E$ ^
0 R- ^( q1 V# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。! e: N5 J! W; u5 G: V( r+ S
9 ]2 F) D; \+ z& E7 n/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]! s' V$ [0 y; I$ I, m& |李 純 恩* C; v' C( }7 v' d0 T9 \
2 j. B7 A7 }3 e, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D4 E6 e- ^6 S' v' o+ a5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉 健 威5.39.217.767 y# i9 l5 g7 N: M9 F& u! F$ Z. ?( y
5.39.217.76- K& E" _/ v7 J1 P0 e
 6 j7 L3 j) @0 E$ e# b
唯 靈tvb now,tvbnow,bttvb- R, o1 [ K( r& v+ F
5.39.217.76 `: i+ }+ `& s" H+ m
食 家 細 說 農 家 菜
$ D" `9 [5 O7 v- Ntvb now,tvbnow,bttvb李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
' \; C4 ~/ ?2 }2 p0 W* J5.39.217.76
3 j; J# K* c8 [: W+ m3 P+ ]tvb now,tvbnow,bttvb劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。 : j7 F7 N' c: f+ D% r( Z
y! d G0 R; L- m
唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。7 w' D s: s* |5 c
, X! V# [% |7 {9 y2 v1 B+ Z: {2 X* M2 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, G a- @0 v& V: }) W7 {7 ^
公仔箱論壇. S. C! U# Q& f/ r& G2 D
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)
+ v) l* }4 y# o: H公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm) 公仔箱論壇5 ]4 a ]% ^7 r! u
平 均 消 費 ︰ $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( w! l; c' e' i# o& ~) \
|
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 