許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。 / J, N* r' |# k8 h5 M8 {
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' b; W' z7 \; S; W9 j4 q美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 5.39.217.76. h5 V3 L) m, `4 l: m2 G
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7 v2 b; V* k- M; m" D4 t; _* y公仔箱論壇這8大類超級防癌食物包括：
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3 n& r& A3 q S; N# g8 p1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。
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2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。
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3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
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/ H8 ~$ N( ?( U$ R9 f) ]' [4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 公仔箱論壇6 N3 l# A% G1 X8 Y
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5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 公仔箱論壇. q: ~" x# J0 d7 S8 Q
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6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 ' Q5 h7 d2 M2 i/ J4 S- l
8 k/ N2 e. T" E/ h1 p7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
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9 S1 q5 `/ C5 |% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 公仔箱論壇7 m* k2 ^ _6 S
tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ A8 e2 Z- m' z1 m4 v+ D
4 L% A6 Q# I) ^; vtvb now,tvbnow,bttvb其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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