許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。 ) a/ T5 X- e8 N9 Y( Y3 c
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美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 9 ~( _& ?3 z; E/ Y+ D7 ~& V- V
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5 z( X2 t! `6 ^2 @; r( h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 - c3 L+ g2 b: t
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0 Z* ^' x. J5 E$ w4 H ~公仔箱論壇這8大類超級防癌食物包括： 公仔箱論壇% ~# J. I o' o3 ~/ r* r h
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/ N: _0 J! m$ t: O; O+ }' n公仔箱論壇1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。
; D. A5 R2 O2 B- u公仔箱論壇5.39.217.762 L+ }6 R& X$ {6 o8 z
2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 ( a ?8 E& E$ |$ e2 ]0 y& U( Z( R1 M
I& t P# ^9 ^* N' E3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
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4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。
+ U- {+ U# x* o3 I: n2 \0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q% y* ~" x* b. }5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 公仔箱論壇# q, T- k) j( `+ {3 z$ B! i
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6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 公仔箱論壇2 M/ ?/ ]1 _- N! Z; z
0 v b# Z0 q" @- ?' a7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 . h% j4 c; K6 T; C o% \3 S
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8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
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其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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