許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
* u- D/ n" B7 c4 v8 i5.39.217.76公仔箱論壇+ j/ u7 i7 K4 K8 B- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 c* i: L7 U' ^% p
美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
0 _, T7 c0 l% ]. k: ~. }( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r% j% f/ L+ e% Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 k3 K, H, S6 C/ v% F" {, h6 x
美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。
) o. A& P6 v: |. k9 k; Z' t7 }: F! G: }1 e
; x# R9 }* b# A2 s" O: L9 c
這8大類超級防癌食物包括：
" \, ^: \; U# C4 Y E9 n3 Z0 U: Y公仔箱論壇
. v0 T& Y* `1 {" H1 a2 \1 J
9 @$ @5 ^- C$ _0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 ; V! J! W! d+ d0 \
5 Z" \% Q' T0 i2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。
6 A. q: x5 G. N9 Q! t& Z; [4 X, A& D7 f
3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
: r1 f* _' w6 Q0 k! H公仔箱論壇
$ n* k8 W' m, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。
! i0 y5 k, t8 E( p3 W- E" J/ _& }. P: u/ Z5 ]
5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
2 T- u% c' \6 B. y1 } }/ }公仔箱論壇: ~5 o2 L6 H- |: ^0 B
6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
' O0 S0 Y: I, n8 h+ etvb now,tvbnow,bttvb
4 Y$ u* L! y" x$ E" I公仔箱論壇7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
6 P# v4 Y+ [' ?4 s
5 l4 Z+ e4 x* r. Y2 p* D5 G- U3 f公仔箱論壇8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
. @4 H7 Y- f3 d1 q1 d, g2 X3 J
9 [. Q/ l; b& `; ~+ l. ctvb now,tvbnow,bttvb1 B3 H7 Y# y$ Y- o3 @9 f' U7 h6 Y
其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
| 
