許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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+ U+ F3 K. {6 n j* D: Q0 X. Rtvb now,tvbnow,bttvb美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 7 V: V @, j: Y! `9 ^2 t
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 tvb now,tvbnow,bttvb( i8 `- c* T5 s4 [" g
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這8大類超級防癌食物包括： 5.39.217.76* k) c3 `& Y$ W; G: P5 J
9 ` Y/ q4 b! U: i4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 a5 _2 v$ U( V& o$ B
1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。
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3 A5 j' ?% q2 N4 k+ d9 w2 ?5.39.217.762.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 5.39.217.76' m1 M4 G5 j6 n% k: V
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3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 ! t& d- [2 @! ^3 I0 G1 z- z' E8 W
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4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。
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: l$ ]2 j1 x; }! o( u# ?( X. S& dtvb now,tvbnow,bttvb5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |' x3 z& M5 V6 c
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6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
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9 ]1 e; S/ t! W2 R7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 G0 [4 L) D; z* D5 ^8 Y- I8 Q
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8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ C( A( F9 Y2 R4 K" E, S
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其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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