[健康資訊] ８大超級抗癌食物！立即從生活做起

許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。公仔箱論壇5 `; U4 \) h: h0 N
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美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。 tvb now,tvbnow,bttvb% {( M0 l* C( y7 \
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。
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這8大類超級防癌食物包括：
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1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 ; ], w; o& e1 P0 f1 S7 w. ^

2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {( V- c2 u$ v! G

3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
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4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。

5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 " E* I! ~# b+ e$ W6 Q: r
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6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 7 {' p" ]' P1 p# q- k# h
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7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 5.39.217.761 o! Q( l  K% O+ M
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8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 @( p" ~3 B* \

其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。

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