粗 糧 約 十 款 ， 自 製 的 蓮 藕 餅 南 瓜 餅 芋 頭 糕 清 淡 好 吃 ， 反 而 高 粱 包 和 煎 河 魚 就 … … 最 好 想 清 楚 才 點 吧 。
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從 前 廣 西 土 地 貧 瘠 ， 農 產 不 豐 ， 農 民 種 的 、 吃 的 都 只 是 粟 米 豆 類 ， 形 成 了 當 地 吃 粗 糧 的 鄉 土 文 化 。
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兩個 月 前 ， 元 朗 開 了 家 粗 糧 館 ， 主 打 的 正 是 廣 西 盛 行 的 野 菜 餅 黑 米 粥 等 粗 糧 ， 也 許 未必 合 吃 慣 大 魚 大 肉 的 港 人 胃 口 ， 但 偶 爾 吃 一 頓 ， 清 清 腸 胃 ， 兼 體 驗 一 下 粗 糧 的 風 味也 是 美 事 。tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ O/ ~) F+ S6 t `6 X
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, p; w a2 k- g) R+ P1 @5.39.217.76粗 糧 $15/3 款 、 玉 米 汁 $58 [; ?7 S- o/ y5 N: l/ B
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2 ^1 g Y/ M1 Z5 f: e, X8 I公仔箱論壇蓮 藕 珍 珠 煲 $40 （ 套 餐 連 白 飯 ） 5.39.217.768 z3 j3 [ m! ?8 l8 N& [1 d
蓮 藕 塞 滿 綠 豆 ， 賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 出 奇 地 有 綠 豆 香 。
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1 f# M$ D6 D& ~% g! |8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯 絲 炒 蛋 $40 （ 套 餐 連 白 飯 ）
8 y; E& V) u6 x5 C& o) m: {5.39.217.76炸 薯 絲 粗 幼 不 一 ， 不 夠 脆 ， 薯 味 不 足 ； 但 炒 蛋 不 俗 ， 嫩 滑 有 蛋 汁 。
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東 坡 豆 腐 $40 ( 套 餐 連 白 飯 )
, m# d: Z- W( q% a3 g5.39.217.76家 鄉 豆 腐 入 口 不 算 滑 ， 但 質 感 挺 身 ， 微 微 富 豆 香 ， 炸 後 香 脆 ， 用 鐵 板 上 ， 熱 氣 直 冒 。5.39.217.76% m P+ k7 J b
$ i% S' V8 v2 e! ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76/ J: c; U' r6 d8 n, q8 U7 q
格 局 似 茶 餐 廳 ， 但 乾 淨 企 理 。公仔箱論壇$ {4 b; r7 T# o8 b
( C7 Z) g) Y1 i7 Y; b4 b. z+ a5 X" E5.39.217.76自 年 前 內 地 有 報 道 指 中 國 領 導 餐 單 中 也 有 粗 糧 菜 後 ， 吃 粗 糧 已 不 再 是 貧 窮 的 代名 詞 ， 甚 至 成 了 時 尚 ， 帶 旺 了 不 少 同 類 餐 廳 。 在 廣 西 開 了 十 多 年 的 老 貧 農 ， 在 當 地連 開 兩 家 之 餘 ， 還 來 港 開 了 這 間 粗 糧 館 。 公仔箱論壇* C& D: F4 [8 C( r, M
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來 到 這 店 ， 感 覺 跟 去 了 茶 餐 廳 無 異， 因 為 餐 牌 盡 是 餐 蛋 公 仔 麵 揚 州 炒 飯 ， 只 有 小 小 一 角 列 出 十 多 款 粗 糧 ， 包 括 野 菜 餅蒸 芋 頭 煎 豆 餅 ， 可 自 選 三 款 （ $15 ） ， 另 有 數 款 粥 品 。 老 實 說 ， 見 到 這 陣 勢 ， 以 為她 有 名 無 實 ， 怎 料 粗 糧 名 副 其 實 的 粗 ！
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「 乜 農 民 真 係 食 啲 咁 嘅 嘢 㗎 ？ 」 同 枱的 朋 友 說 。 的 確 ， 饅 頭 望 落 硬 倔 倔 ， 紅 薯 乾 爭 爭 ， 賣 相 麻 麻 。 像 高 粱 饅 頭 ， 入 口 乾硬 ， 那 朕 高 粱 味 非 人 人 所 能 接 受 。 比 較 討 人 喜 歡 的 是 蓮 藕 餅 ， 香 甜 爽 脆 ； 南 瓜 餅 微甜 煙 韌 ； 芋 頭 糕 芋 香 味 足 ； 黑 米 粥 有 米 的 清 香 ， 紅 薯 粥 更 有 番 薯 甜 味 。
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8 a& S; Z& x7 _8 g* j) w口 味 原 始 ， 因 大 部 分 食 材 都 來 自 廣 西 ， 配 以 簡 單 調 味 、 煮 法 ， 不 加 味 精 ， 所 以 風 味 跟 往 內 地 窮 鄉 僻 壤 旅 行 時 吃 到 的 粗 糧 一 模 一 樣 。 : w/ q/ W- u7 I5 _) l
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還有 ， 光 吃 粗 糧 會 很 「 寡 」 ， 也 不 夠 飽 肚 。 所 以 不 妨 點 一 些 廣 西 家 鄉 菜 ， 盤 龍 茄 子 、蓮 藕 珍 珠 煲 、 土 豆 燜 金 瓜 ， 「 以 前 這 些 菜 式 要 在 大 時 大 節 才 吃 到 ！ 」 聽 到 這 兒 ， 連忙 把 菜 吃 個 清 光 ， 因 為 幸 福 可 不 是 必 然 啊 。
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黑 米 粥 $8
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. v8 \6 c3 f6 H+ Utvb now,tvbnow,bttvb南 瓜 粥 $8tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 }% i h; n( K9 o
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8 V7 C! G3 a! m; ~tvb now,tvbnow,bttvb紅 薯 粥 $8
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* J8 }4 p3 ~7 P1 A1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V1 f6 _8 S6 V! v7 f' {& K高 粱 粥 $8& S- e( b3 E7 Y! E v) E* H
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) I' y9 g; o/ X1 S# Q( X5.39.217.76老 闆 沈 先 生 公仔箱論壇7 M' W3 `, a% `; Z$ ^" c( f8 n
「 港 人 愈 來 愈 重 視 健 康 飲 食 ， 所 以 我 有 信 心 可 以 開 拓 香 港 市 場 。 不 過 可 能 開 業 不 久 ， 加 上 港 人 對 粗 糧 感 陌 生 ， 客 人 暫 時 以 上 了 年 紀 的 客 人 居 多 。 」& K+ v# E5 s6 i2 c
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食 客 張 先 生 公仔箱論壇- c) s( f# X2 l, t7 B+ M% p: M' ~4 T' h
「 住 在 附 近 ， 所 以 來 幫 襯 。 食 過 粗 糧 ， 先 知 係 咁 淡 茂 茂 ， 我 諗 不 太 適 合 香 港 人 的 口 味 。 」
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( w J5 l; [ j( Y2 a$ t5.39.217.76甚 麼 是 粗 糧 ？
4 r$ w( v- Z; p% l1 V粗 糧 指 簡 單 ， 沒 經 加 工 的 農 作 物 ， 如 紅 薯 、 芋 頭 、 粟 米 、 燕 麥 、 豆 類 等 。 相 反 ， 已 經 過 精 細 加 工 的 農 作 物 ， 如 白 米 ， 則 稱 作 細 糧 。 5.39.217.762 ~. Z4 Q+ j7 q: M( E4 q
/ K. u. j& B# p0 i6 H3 ^tvb now,tvbnow,bttvb粗 糧 口 感 粗 糙 ， 但 由 於 纖 維 含 量 豐 富 ， 吃 後 有 助 刺 激 腸 胃 ， 促 進 排 便 ， 多 吃 有 益 。 公仔箱論壇% `/ _: ?+ P/ ]. [
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其實 粗 糧 不 僅 農 民 會 吃 ， 亦 是 城 市 人 ， 甚 至 中 國 領 導 人 的 日 常 食 糧 。 據 前 北 京 醫 院 營養 科 主 任 曾 煦 媛 在 訪 問 中 透 露 ， 中 國 領 導 人 均 壽 命 高 居 世 界 前 列 ， 箇 中 原 因 是 他 們多 吃 粗 糧 、 少 食 多 餐 。$ c" y) s0 L; s5 j
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. x, ^5 S+ _; {1 l% O5.39.217.76粗 糧 館 (元 朗 教 育 路)5.39.217.76- ]! G! A4 B+ l8 \
營 業 時 間 ︰ 8am-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; P$ [& Q% A' t
平 均 消 費 ︰ $50; E/ G$ g$ q% w7 I) h5 F
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發表於 2009-6-2 01:53 PM
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