 % M2 [( l5 G* r6 g0 e
# O1 b, K6 m9 {6 h/ f, n材 料
6 `& C: n v- Q' i2 Z3 e0 E. E; I肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯 . t0 Z" t* V3 R& Q
tvb now,tvbnow,bttvb: k4 A* M$ @# o
調 味 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
" o7 }' E- ]% H: a b: q' z' E/ O5.39.217.765.39.217.766 {0 K3 S2 P0 K! c0 f0 S8 @
做 法* d8 w- G0 b' {( T: g3 o
1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 公仔箱論壇1 G. y8 W1 w& |, ?5 S; e+ J# F% \
5.39.217.76% A" k* ]4 Q) S" g- J. W5 L5 r
2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 ， 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 ， 將 肉 排 回 鑊 ，加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。 & V* ^/ l' v2 b' M) c
/ n- B7 j1 P5 w3 z3. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 ， 加 入 粉 皮 條 炒 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 ， 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 ， 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。) t. M3 `1 {: @: y! p* D
5.39.217.763 {; u: d+ L2 b
/ ?, f5 s0 N4 t7 U7 l7 h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ [2 c$ B9 Z( F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! K9 t8 d5 _( d6 g' ~: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 M' H, J) T- b E4 b
貼 士1 k/ ?4 }( i) I
炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 ， 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。
' b# H3 i: C9 b5 M% x7 R! z2 [$ V4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-2 01:44 PM
| 
發表於 2009-6-3 11:11 AM
| 
賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！
