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材 料
9 h% k9 x4 Z; P' H0 I! r滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ） tvb now,tvbnow,bttvb, v+ g$ w: E" Y
2 x M0 s' T/ W$ ~5 K* c4 g& |調 味 料 ： 5.39.217.760 |; h3 M' X% d! G d) Q2 i
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯
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0 n) x' I% q1 B K2 W公仔箱論壇做 法
6 V* }" T' F3 O% `1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 ! ]- o& c8 U% v' c! T4 {
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2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 ) O( t6 F6 T+ R0 ?* a3 q$ t. l* B
5 L/ @6 E; l+ m1 J5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。 5.39.217.764 N$ ?" P, p9 p p. x
[$ n- n% w/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。3 y% \& e+ X; M8 a! C+ o
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貼 士
* j2 X' I! h$ T+ P5.39.217.76粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。公仔箱論壇, }* B& l" @1 {/ M
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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