原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 Q. S: H9 r1 n' M7 y- [! A2 @
( H4 x& \( g2 U! x# [9 L
雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許. E" P1 r, E% _ i5 I
1 \$ g5 m# D* M D' m# H2 W( d做法：5.39.217.76- ^1 G& B+ V4 z# s# A5 j
# o0 h) f9 N0 q x& z
1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。& X- m( J8 k6 h; S$ I. x
1 k9 J1 y- M/ E J: f; ^3 L$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。公仔箱論壇5 H3 k5 n7 X4 D1 a. v6 X* \
) c8 o: ?9 n; l. E' w% w
3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z& V4 K1 F( x( X0 p6 R: k" z
5.39.217.76; F0 h4 S7 F* g* m s- n4 ~+ z9 Y
4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。 |
發表於 2009-6-2 03:04 AM
| 