原料：
2 E1 ^/ ?% @! w( _- U5.39.217.765.39.217.76& b4 O4 u4 |+ ?; V5 S
雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許公仔箱論壇) \: W p$ {! |$ y
公仔箱論壇9 }5 g0 P+ N+ X1 e+ b2 Q% L
做法：
, I" r* _0 k; h* R7 g5.39.217.76
% L7 f" T3 |# E) b# u NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。; r/ B: u# e& Y& Z. d8 q7 I5 M# Q
8 i0 x5 }) y! |* R5.39.217.762、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。
9 P% K6 n1 n6 P; J9 ^3 Z4 Y- d0 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 u* D" |: _
3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
/ F4 {% S+ D8 z7 v9 `* h( ]3 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 }' ?' d/ f7 s7 X" W
4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。 |
發表於 2009-6-2 03:04 AM
| 