材料:山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
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調味料:奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油(約200g,可視個人口味調整)、鹽少許 公仔箱論壇; V) f# _! `9 D0 f4 g+ [
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作法:
6 X+ K9 o: P) n; d# L! d1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上,即成蔬菜高湯。
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2.山蘇切小段,川燙5分鐘後取出,待涼後,以果汁機打成汁備用。
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/ f8 M9 O1 R( A$ x/ Stvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中加入些許奶油,融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻,再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁,煮開後,加入適量的鮮奶油及鹽調勻,即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 @. x% { t+ T% k
{( f* j. }( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:加入2-3片的月桂葉,可增添湯品的甘醇風味,並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。 |